アッシュ君の部屋

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2008年02月18日

Bourgogne Cuvee Exceptionnelle [2005]　B・Serveau

テーマ：やっぱりブルゴーニュ(588)

カテゴリ：ＡＣブルゴーニュ　アリゴテ　など

昨日は早めに就寝したので目覚めは早い。
目覚めたものの寒くてなにもする気分ではありませんでした。
寒さも落ち着いてからいろいろ購入したワインを整理しました。右腕の調子が悪いので腕をかばいながら進めていくと左の背中を傷めてしまいました。

昼からは背中も鞭打ち状態にはまり家に閉じこもりました。

夕食は焼肉です。

新商品の発泡酒なんか飲んでみました。　薄いです。ガス抜けラムネ水みたいな感じです。
といってしまいました。

そしてワインタイムに移行です。
こちらのblog にも紹介されてる金色セルヴォーＡＣブルをチョイスです。
美味しそうなラベルで従来のラベルとは違いそうなイメージですね。
このラベルは楽天ショップにはなさそうです。ご紹介できません。

香の出方はいつものセルヴォー節でひかえめです。パワフル系ではなく古典的なスタイル。
フレッシュな葡萄とインキーな香、振り回して小さくメントス。
味わいもほっこり系です。天然葡萄ジュース。タンニンは多めで熟成させても良さそうなタンニンのレベル。
もっと買っておくべきでした。セルヴォーのＡＣブルはたいてい収斂味が果実味より勝っており、新着で飲んで楽しくないタイプでしたが、05はちょいと違いますね。
従来ならＲ・シュルグのＡＣブルのように新着では飲み辛いはずでした。

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