アッシュ君の部屋

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2009年10月03日

Burt Blanc de Noir NV　 Pehu Simonet <Verzenay>

テーマ：シャンパーニュ(62)

カテゴリ：シャンパーニュ

昼は前半は満席。後半は半分程埋まる。
夜は土曜日？ってぐらいの暇な展開。

明日はいろいろイベントがあり多忙。　しかし、明日勤務で６連勤が終了。今夜は飲みます♪
５日の公休明けで２連勤です。この２勤が厳しい予約状況です。　まぁ２連勤です。この６連勤 (本日で５勤目) に比べると問題ないか・・・

今宵はまず。　そして

【ペウ・シモネ】ブリュット・ブラン・ド・ノワール[NV](泡)

フローラルな香りと金平糖のような甘い香り。　時間経過でパンプル、ペッチェ・・・。

時間経過で、ブランド・ノワールらしく、ガスが落ちるのが早く、白ワイン＋微炭酸の流れでの展開。
微炭酸になってからちょいと飴香が出てくる。味わいもフィネスに複雑未が出始める。
ここ時点でブログってます。以降はアテを食しながら進めるので更新はここまでです。

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