ほっこり福々庵

 ６月２７日（月）

久々に何かを作ったという達成感を感じた事。　

先日、「豆・雑穀の専門店　すずや」さんの共同購入で手にした「復興応援大豆」。

地震で被災した大豆・・・保管していた大豆が崩れてミックス大豆になってしまい

きれいなお豆なのに売り物にならないなんて。

すずやさんの杉山店長が先頭に立たれきれいな所を選別されて驚きの価格で

販売に至ったそうです。

自分で煮豆を作るのは未経験。参加したいけど、扱える？と自問自答の上で

仙台に電話をして質問してみる。優しく教えて頂き迷いが吹っ切れでポチッ！

「頑張ろう宮城復興応援大豆１kｇ」共同購入第３弾（７月７日午前９：５９迄実施中）

思いの他早く届き早速着手してみる。圧力鍋でこさえる手が有ったんだね～

２回ほど水でさっと洗浄し、たっぷりの水で浸す。

このミックス大豆を見ていたら「ひとつも浮いて来ないね～」と横から夫の感想が。

そうよ、ほんとに一粒も浮いて来ない！豆好きな夫の方がよく知ってますね。

煮豆の出汁は昆布と椎茸で、同時にひとつのボウルに浸けて戻す事に。

そして家にある根菜と一緒に煮込んだ初めての煮豆の完成がコレ。

にんじんと戻した昆布と椎茸とこんにゃくを小さく刻み過ぎたようで　（＾＾；

で～も、お味は美味しくて完成したその日より２日目からの方がより味に深みが

増してきび砂糖の優しい甘さと薄口醤油のほの辛さにご飯が進みました。

夏の暑い夜、食欲不振時に冷蔵庫で冷やした煮豆は食べ易くて嬉しい献立。

これを機会に煮豆をせっせと作る決心をしたのでありました。　（＾－＾）

今日もご覧下さりありがとうございます。　（＾人＾）