ほっこり福々庵

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2011年08月28日

白花豆で楽しむ

(1)

カテゴリ：アルバム

８月最後の日曜日、福々庵の住人達は庵（いおり）から一歩も出ずに過ごしました。

ねねちゃんは、お年寄りらしく日がな一日おねんね。

２歳の若者福はおもちゃを咥えてあちらこちらと遊びまわり、静かだと思うと大胆に

大の字の姿で爆睡していたり、管理人のひとり夫は攻略本片手にゲームに夢中になっ

たり世界陸上やゴルフ中継とテレビの前で大忙し。

そして私は「ひとりでつまんない～」と思う前に、キッチンでひとり遊びを楽しむ。

今日の作るって楽しいは、「豆・雑穀の専門店　すずや」さんの共同購入で入手した

「白花豆」でデザートにもなる煮豆です。

こちらでは唯一ライフさんの陳列棚で見つけ購入、今回の共同購入の一袋￥３３０は

とても魅力的なお値段で送料が無料という事もあり飛びついて４袋お願いしました。

参加したのは、２５日の木曜日。翌日の午前中に０２２で始まる番号での着信あり！

「え、何処？」と出ててみると、すずやさんから「ショップレビューを拝見しまして

受注している商品と投稿されている内容の商品が違うのですが・・・」と。

どうやらお願いする商品の段を間違えてぽちっとしてしまった私（－－；

今回のお店から頂戴した電話で、レビューにきちんと目を通されそれを疑問に思い

確認して下さった事に感心するやら有難いやら、受話器を置いた後の心がとても爽や

かな気持ちになりました。こういう気持ちが商品にも反映されリピートを生むのです

よね～　届いた商品と一緒に添付されたメッセージも訂正と共に嬉しかったですよ。

2011-08-29 01:32:48

「早坂様、お気遣いありがとう～」　（＾人＾）

2011-08-29 01:21:33

照明のせいで黄色っぽく見えますが、上部のお豆が白く見えてそれがこのお豆の色です。

土曜日の夜にカップ1/2量のお豆を軽く洗い、たっぷりのお水に浸してやります。

2011-08-28 12:13:13

→

一晩浸すと、ぷっくり大きく変身。

用意する他の材料は、ドライフルーツの杏・プルーン・はちみつ大さじ２～３・レモン汁

2011-08-28 12:13:13

浸したお水は捨て、料理好きの力強い友圧力鍋でひたひたのお水を入れて調理開始！！

お豆とひたひたの水だけでの加圧は２回。１度目、高圧仕様で５分加圧後火を止め急冷。

ふたを開け豆を取り出しそっと洗い、鍋に戻し豆より少なめの水を加え圧力鍋付属の蒸し器

を落し蓋にし、高圧仕様で３分加圧し、火を止め急冷。

2011-08-28 12:13:13

蓋を開けてそこへ、はちみつ・ドライフルーツを投入し５～６分煮る。

2011-08-28 12:13:13

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火を止めレモン汁を入れ、冷まして完成！

2011-08-28 12:13:13

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出来上がり直後はちみつの甘さは前に出ず、完全に冷めてからと翌日と段々増して来るよう

です。爽やかな風味のはちみつ煮、圧力鍋で簡単に美味しく作れますよ～

お気に入りのお店となった「豆・雑穀の専門店　すずや」さんの話。

商品と一緒に届けられる商品ガイドは、私にとり心強い指南本であります。

2011-08-29 01:32:48