ゆ～ったり

富山県産大豆１００％と天然にがり

お店に入ると、豆乳を出してくださいます

豆乳は、甘くて味が濃い

この豆乳で作られた豆腐は、絶対美味しい！って思える味です

豆腐は勿論、厚揚げも、湯葉も全品種買って帰りたくなります

この日は、絹ごし豆腐２丁、生湯葉、厚揚げ２枚、具が沢山入った大きながんも

そして、黒蜜を掛けて食べるフワトロ豆腐

フワトロ豆腐は、杏仁の香りを抜いた杏仁豆腐って感じで美味しかったです

豆腐の効能

老化防止　動脈硬化予防　高血圧予防　体力回復　疲労回復

疲れたときや、明日頑張りたいときは、焼肉より 豆腐 だそうです

豆腐一丁　７７カロリー

カルシウム　鉄　リノール産　ビタミンＥ　が含まれてます

大豆食の摂りすぎは、サポニン配糖体によってヨウ酸欠乏症と同様

甲状腺肥大を招く恐れがあると言われてますが

ヨウ酸をしっかり摂っていれば問題は無いそうです

湯豆腐に昆布とか、豆腐とワカメのお味噌汁とか

湯豆腐の中の昆布は、ダシだけだと思ってましたが、そんな大事な役割もあったのです

お店に着くと、先ず、清水が流れ落ちる石鉢を覗き込みます

いつもの蟹居ました

石で作られた蟹ですが、初めて見たとき本物の蟹がいるのかと思いました

山葵は、花が咲いてました

数ヶ月振りに行ったら、番犬君が座ってました

円らな瞳の番犬君です

長閑な田園地帯の中にある　 とうふ旬工房 さん

周辺の田圃は田植え本番　鏡のような水田に苗が植えられていきます

立山連峰も綺麗です