全689件 (689件中 1-50件目)
-
もうすぐ10年
お店をやりたいなーと思ったのは中学か高校生くらいの頃だったなー。。あれから何十年もう45歳ですよ。いろいろありながらも、皆様の応援のおかげで自分のお店を持ち、お店も10年目を終えて10周年になろうとしてます。ホントにたくさんの出会いと別れの中、感謝しかありません！一つの目標、夢、そうゆうものに一生懸命生きる事ができるのは、周りの人の理解なくしては難しいですが、きっと恵まれていたんだと思います。ありがとうございます。10年の間、スタッフも入れ替わり今は卒業していったスタッフも家庭を持ち子供を連れて来てくれたり、仕事を頑張ってたり、たまに店に顔を出してくれる事が嬉しくて、店を残し誰かの癒しや活力になるような存在にしていきたいですね。まさか、このブログに帰ってくるとは、、、きっと誰も見てないと思いますが、15年くらい前の自分の未熟さを見返すのも照れ臭くありながら、初心に返るいい機会になりますね。もっといいお店にもっとみんなに喜んでもらえる店に！日々頑張ります！最後に店をやる前から、就職する前から、学生の前から生まれてきてからずっと俺を応援してくれていた、昨年亡くなった母に感謝を込めてありがとうと伝えたいです。さらなる飛躍を目指してまだまだやります！
2024年02月15日
コメント(0)
-
お店も６年目もっと！
お店やりたいなぁ〜から何年経ったのか。 お店経営始めて６年目のシーズン！ ちょっとずつ成績は上がっているけど、年々税金やら材料費の値上がりでなかなか上がりきらないなぁー もっともっとお客さんが楽しくなるお店に進化していかなければ！
2019年09月02日
コメント(0)
-
店長への道
お久しぶりです！！！！！！！！！！昨年、大きな店の立ち上げに参加して一年がたちました。。。そしてついに・・・この時が来ましたよ！てんちょ～になります。社長です！ひとりです！！！ｗ２５坪の内装譲渡物件！今の会社の店の経営権を買い取る形で独立することになりました！店の名前は・・・橘や！だとちょっとかたくるしくて・・・橘立花立つ花・・・リツ ハナリッカRicciカジュアルダイニングRiccaなんと中華ベースのダイニングバーです！ブログ立ち上げて何年だろう？？？たぶん誰も観てないだろうけど・・・なんとか目標に近づきました！まだまだこれから！新たな挑戦のスタートです！楽しみと、不安でいっぱいいっぱいです！
2014年02月15日
コメント(2)
-
ひさしぶり
久しぶりの日記です。いい加減放置しすぎで、誰も観てなさそうですが、日記書き始めて７年も経ってるのを見て、目標に向けて進んできた軌跡としてはなかなかないので、久しぶりに書くかな～２８歳で中華を辞めて、もうそんなになるのか～鉄板焼きのお店を経て、今のお店を０から立ち上げてなんとか落ち着いてきました。お店の立ち上げは、思っていた２００倍くらい大変で、オープン直前はほとんど寝れない状況が続き・・・でも、オープンした時は・・・嬉しかったな。。色んな人が関わってくれて、みんな一生懸命頑張ってくれて１つのお店が出来て、楽しかった！まだまだ、未完成でこれからいっぱいやらなければいけないことがたくさんあるけど、もっといい店にしたい。・・・・・と同時に、自分が代表で会社を立ち上げたい！ってさらに強く思うようになった。。。。自分の色んな物の価値観を社会で試したい。 あと・・・・３月１２日に待望の息子が誕生しました！本当に嬉しくてこれからの息子の成長が楽しみです。結婚して８年目・・・なかなか子宝に恵まれず、本気でツラい時期もありました。。。人は子どもが出来てやっと人として熟成するって言われたり・・・子どもを作るために結婚ってのがある・・・とか、周りに子どもが生まれて、みんなおとーさんになったな～なんて一斉送信メールが・・・届いたり・・・本気でツラかったｗ言った人に悪意はなかったと思うけど・・・この経験は自分を成長させてくれた経験だったと思って、同じように苦しんでる人のために役立てたい。世の中生きていくってのはいろんな人の気持ちがたくさん交錯するからイロイロややこしいｗイロイロややこしいけど一つ絶対に確かなことは、自分の気持ち自分の志をビシッとぶれないように今日も頑張ってこー
2013年04月06日
コメント(2)
-
てすと
スマホから更新できるのかな？店作りかなり大変です！
2012年12月07日
コメント(0)
-
みんなに感謝！
ちわ！！！！！！！！！！！！ついに動き始めました！再始動！今の職場の仲間は・・・・最高のチームでした。本当にみんな仲良く助け合いいつも笑って仕事してました。ずっとこのチームでいることも考えましたが、やはりタイミングってやつは難しく、移籍のタイミングが来てしまいました。飲食店をオープンさせたい。一緒に新ブランドの立ち上げをしよう！そんな誘いを受け新しいステップアップを目指します！今、厨房の設計図とにらめっこの毎日、メニューの作成、ついにお店づくりをやってます。思えば、このブログ・・・まだ中華料理をやってる頃から始まって、もっと自分にスキルを！って鉄板焼きに移籍、接客、新しい料理、デザート、人との付き合い・・・まだまだ！移籍、また一人武者修・・・新しい仲間、応援してくれるすっげーたくさんの人達、副料理長から料理長になり・・・責任、統率、指導、教育、数字の管理ずいぶん時間はかかったけどホントにたくさん経験させてもらった。6年前の自分が今の俺に会ったら・・・・きっとよく頑張ってる！まだまだ行けるだろ！？って言ってくれると思う。未来がなんて全く分からないけど・・・・28歳の頃の俺からしたら、今の俺は未来の俺未来の俺は少しは成長してる！次は新店の成功！これが目標！自分を信じよう！中華の小僧がここまで来たじゃないか？新ブランドの料理長として店を展開していこう！その次、小さな店でもいい、オーナーとして飲食店の経営をしてたくさんの仲間と乾杯だ！俺の人生はホントに仲間とか先輩、後輩、恩師、応援してくれる人に支えられてて・・・何よりもホントにホントに感謝してます！たくさんの人の小さな期待や大きな期待、たくさんの人と出会う度自分の双肩増えていく思い。俺の事なんか忘れてても構わないけど・・・・俺は頑張ってなって言ってくれた人の言葉を自分の力に変えていく！俺は覚えてるからｗ上坂さんならきっと大丈夫！根拠のないその言葉がいつも俺を支えてる。そして、本当にいつも一番近くで支えてくれてるカミさんに感謝です。いつか社長夫人にしてやるからな！新しい命を授かりました。俺が人生を生きることの楽しさ辛さ全部全力で身を持って教えてやる。初めは俺の近くで共に歩もう！そんででっかく羽ばたけるように！この世界でいっぱい笑おうぜ！みんなまってろよ～！
2012年10月06日
コメント(0)
-
新店舗
決断しました！移籍して新店舗の立ち上げ！この会社に入ってトップを目指す！まずは新店舗の料理長！今、厨房の設計してます！そしてメニューも同時進行！年内オープンさせます！この店舗の立ち上げ、多店舗化を成功させたら次はいよいよ…俺の店だーーーーーーー！絶対成功するぞ！！！
2012年08月14日
コメント(0)
-
一歩前に・・・
お久しぶりっす。。。移籍の話が出てきました。。年内新店出店かもです。悩んでます。
2012年04月28日
コメント(1)
-
くやしかったこと
春のメニュー出てる？やっぱり値段が高いから誰も注文しないんじゃないの？もっと安いコースじゃなきゃ！・・・・社長の一言です。直接ではなく、コックの若い子に言って・・・遠回しに自分の耳に入ってきました。。。カチ～～～～ン！は？このメニューって・・・すげー試行錯誤の中で俺が考えて、工夫してお客さんに喜んでもらえるように真剣に考えて、レシピ出して、原価出して、作り方教えて、会議でプレゼンして・・・決まったメニューですよね？？？このメニューで今月はみんな頑張ろう！って決まったんだよね？なんで？途中でそうの言っちゃうの？がくーん(-"-)ってきました。。。お店を良くしようと思うと思うだけ、苦しいし、イライラする。。。悲しすぎた(T_T)マジで本気でやってんすよ～仕事！俺が現場でお客さんと向き合って真剣にやってんのに！なんで、そうなんだ！社長！あんた現場の声を聴いてんのか？すげ～！嬉しそうにおいしいいいメニューだって、言ってくれてんだよ。。値段はお店の席数と、一日の売り上げ目標と考えて・・・決めてんだ。お店の作りと席数は変えられないんだよ。。あんたが作ったんだ。でも！俺はスタッフ全員の生活や家族、バイトの子たちの将来、お店お応援してくれるお客さんの期待、全部背負ってるつもりでやってんだ！俺なんかがそんなこと言っても実際あんたそんなに大した人じゃないだろｗそう笑われてもいいし、そんなこと誰も思ってないかもしれない。。。それでもそんなこと真剣に考えてやってんだ！それは、お店の運営費から借入金の残金、年間の売上考慮した上で、俺がこの店を引っ張っていってるんだろう！真剣なんだよ！何十人のスタッフの人生に関わってんだよ！上に立つことは荷物が軽くなることじゃない。むしろ、逆、上に行けばそれだけ自分の部下の人生までも背負っていかなきゃいけないだろ？部下の家族も考えなきゃいけないだろ？頑張ってんだ！今！苦しいんだよ。邪魔しないでくれ。。。簡単にそんな馬鹿な事言わないでくれ。。。ひとりで引っ張るつもりはないけど・・・責任は全てとる。メニューは自分の息子みたいなもんだ。。バカにされるのは、どんなバカ息子でもツラい。。俺はもっと上に行くんだ！今、この店を成功させてみんなを満足させて喜んでもらえるように、自分と関わった人に少しでもおもしろくいい人生をそんなの大きなお世話だよな。。は～・・・・・ツラい。今日お客さんが言ってくれました。『今日は、この店に来てよかった、ホントにいい料理だったありがとう。』その言葉といつも応援してくれる仲間が今の自分を支えてます。なんだか激しい愚痴ブログでしたが・・・人間は努力する限り悩み続ける・・・らしいですよ。ゲーテの言葉です。
2012年03月18日
コメント(0)
-
仕事の話
ちわ！ 元気ですか？年末っすね～ブログもなかなか更新できなくて・・・もうてんちょ～はあきらめたのか！？って思う方もいるとおもうけど・・ホントにちょっとずつ前向きに計画してます！最近仕事がやりがいがあると言いますか・・・おもしろいです！今月のクリスマスコースも大盛況なかなか売り上げにガッツリは現れませんが、お客さんにすごく喜んでもらえて自分の考えた前菜とかがお客さんの前にぱっと運ばれた瞬間お客さんの表情がワッっと変わる感じや、お客さんの前に焼きに行ったときに美味しいですって言ってもらえる感覚が、一生懸命考えたメニューだけにうれしいです。昨日もカウンターで焼いてると常連さんに『君が料理長になってからすごくランチが楽しみ』って言ってもらえて嬉しかった＞＜さらに先日、会社の会議に呼ばれ、来年の会社の方針を伝えられ。。。社長の決定で店の企画、費用の管理等かなり店の運営を任せてくれるらしく、料理以外の部分でもかなり責任がもらえるみたいです！いろんな企画で店を盛り上げるぞ！・・・っとやりがいがある仕事・・・正直、来年は次の事も考えていただけにちょっと複雑ですが・・・目の前に自分に期待してくれるやりがいのあるものがあったら、それを成功させてから次のステップでもいいかな？焦ってもしょうがないしね。。来年も良い仕事するぞ！お客様に瞬間の感動、食事の楽しさ、後味の余韻、また会いたいと思う人そんな感じの事がたくさん詰まったお店にするんだ！俺がキャプテンでみんなを引っ張っていく！いいチームになってきた。きっとまだまだ笑える店になるぜ～。33歳コックさん！仕事はまだまだ上を目指して向上中！
2011年12月22日
コメント(1)
-
ねつ
ちわ。実は・・・謎の40度の高熱で・・・もう6日も仕事休んでます。。やっと今日、熱が下がったんですが、本気で今回はダメかと思いましたｗ5日も熱出っ放しって子どもじゃないんだから。。明日には職場復帰するぞ！仕事いっぱい溜まってんだろうな。。。
2011年11月18日
コメント(0)
-
研修
ども。先日お話しした岩手の被災地のお話・・・会社の取引業者さんの関係で成乳工場の見学と、短角牛の放牧地などを見学に行ってきました。この時期に観光で被災地に行くことは不謹慎だ。そうゆう考えでした。もちろん企画段階のミーティングでも反対しました。どう思います？この時期に・・・・被災地の人はいい気持ちはしないと思いませんか？とにかくそんな非常識なツアーは止そう！反対しまくってたんですが・・・社長はワンマン・・・決めたら実行。。。結局、会議で自分の意見は却下ｗ行くと決まれば従います。その代り！チャラチャラした格好はNG！遊びじゃねーんだぞ！おやつは３０円まで！自分のチームには厳しく言いつけて、出発。 心配をよそに・・・岩手は・・・快く受け入れてくれました。。現地の方のお話をたくさん聞くことができたんですが・・観光が壊滅的な被害を受けてます・・・風評被害の方が大きく、観光地に人が来ません。人が来なければ、仕事ないし、収入も減少・・・復興にかける意気込みも、仕事がなければ空回り・・・自分は、不謹慎だと思い遠慮してたんですが、逆だったんだ。。自分の考え方の幅の狭さを痛感しました。復興のために自分ができることは、なんなのか？考えさせられました。宮古の堤防は、言葉を失うくらいの壊滅的被害・・・。。。。いろいろ考え実行しようと思いました。
2011年11月04日
コメント(0)
-
ハワイ
お久しぶりです。行ってきました！海外旅行！INハワイ！年に一度のリフレッシュ！１４５０ｃｃのハーレーダビットソン！！！レンタルバイクでハワイ一周！ヘルメットもかぶらず！さいこ～ハワイはノーヘルOKなんですが・・・頭が日焼けして死ぬかと思ったｗっと思いきや！初めての道・・・出発早々ダイヤモンドヘッドで迷子ｗわかるかぁ～！！！右側通行だし・・・看板読めないしｗ結局、知らない現地の外国人に「俺についてこい！」らしきことを言ってて・・ついて行ったらどうにか道に戻って、ツーリング再開ｗやっと慣れてきてさいこ～途中のビーチにバイク止めてちょい海ｗ誰もいなくて1人ボッチ。。。ノースショアのハレイワのお店で休憩。水がでかい！さすがアメリカ！店員さんもみんないい人！ハワイのパワースポット！凄く神聖な場所です。島の真ん中へん海沿いと違いひたすら畑。。一本道をドドドドドドドドドドっ！！！！ってバイクでぶっ飛ばす！なかなかいい＾＾いろんなレストランでむちゃくちゃ食べまくり！なかなか英語も上達した！！！事はない！けど！外国の人でも気持ちで伝わる！とおもって 意外と言葉の壁も楽しめるようになった＾＾しか～～～～～し！外国での服を買うとき注意すること。S→MM→Lっと大き目注意！ふふふそんなの知ってる。。と思って、Mを買ったら・・・。。。ちっさくね？ピチTｗｗｗしかもハワイ島行ったのにマウイって書いてあるｗｗｗひどいなｗ色々ありすぎて書ききれないっすけど！いろんな経験ができました！もっといろんな国を観たい！っとおもいました！あと・・・ハワイから帰ってすぐ岩手の被災地に行ってきました。また今度書きます。
2011年10月12日
コメント(2)
-
頂上対決
最近・・・・好みが変わってきたのかな。。。絶対にこの二択は譲れない不動の答えをもっていたのに・・・鉄の意志、揺るがぬ信念、きっと一生変わらない答え・・・のはずが。。。だれもが一度は目の当たりにする問題。人は変わる。ずっと同じじゃないんだ。昔の俺はもういないのか？それは進化なの？退化なの？一つの季節だけには止まっていられない～風を見つけた男は夢を追いかけてく～♪ってとしちゃんも言ってたしなｗさて本題なんですが！ずっと思ってたんですが、たけのこの里ときのこの山、どっちが好き？俺、ずうううううううううううううううっとたけのこ派だったんですよ。きっと一生変わらないと思ってたんですが、最近・・・きのこもいいなｗぜええええええったい！たけのこ派だったのに！きのこうまい！俺が変わったのか？てか・・・どっちもうまいどっちでもいいか！そうだ！でも、たけのこ派なのかな。。。。？今日も寝れないな。。。ｗ
2011年09月17日
コメント(2)
-
えいご
こんちわ～最近、仕事は苦手な分野を叩き込まれてますｗなんか、メニューの原価だし、とかメニュー作る時の利益の出し方とか・・・勉強会みたいのに強制参加ｗ頭がパンクしそうです＞＜仕事の事はなかなか苦戦です。。。口蹄疫から、ユッケ問題、原発のセシウム問題・・・・俺がチーフになってからイロイロありすぎじゃね？本気で風評被害じゃないけど・・・ツラいです。売り上げを上げようと頑張ってても・・・って言ってもしょうがないし！さらに上を行く企画でも考えて乗り越えるとするか！！！仕事はさておき。。。来月は毎年恒例の海外旅行！！！(←恒例にしたいｗ)去年はフィリピンでしたが、今年はハワイ！！前回のハワイでは抜群の英会話力で、水を頼もうと「ウオ～タープリーズ」って言ったら・・・・外人に日本語で「お茶？」って聞き返されるほどの実力の持ち主です！今年は、ハーレーダビットソンをレンタルしてノースショアを目指すつもりです。３３年生きてると、いろんなことを経験することがりますが、年輪のように自分の知識や話題になって、前にじいちゃんから言われた魅力のある人間になれ！の言葉を思い出す。。。旅行でも自分の目でいろんなものを見て、感じて楽しんでくるぞ～^^日々の生活も一生懸命で、たまのイベント事もいっぱい楽しんでおもしろい人になれたらいいな～体重も順調に増えてでっかくなってるけどｗｗｗでっかい人になるんサ。ちなみに今、７０キロに到達した＞＜
2011年08月26日
コメント(0)
-
とーます
ちわ。伊豆っす。プライベートの旅行もかねて、取引業者さんに挨拶回りしてきました。伊東の漁港っす。天気最高で気持ちいい！！やっぱ海はいいな～いつもお世話になっているアワビの仕入れ先の若専務にご挨拶前に一度仕事のことを語り合った仲なんで、いきなり行って「ちわ～！どうも御無沙汰してます！」って感じでご挨拶だけさせていただきましたｗ帰りに・・・・「これ持って行ってくださいよ～」なんてお言葉に甘えて・・・サザエいっぱいアワビも(^O^)ありがとうございました！ってその足で今度は中伊豆！山のほうに入って行って今度はワサビ業者さんにご挨拶いや～いいとこだ～。。しかしあいさつ回りなのに・・・ふざけた格好ですｗま。プライベートってことでｗｗｗワサビ農家さんはすごくいい人で、ワサビ田見ていきませんか？ってことで・・・・ぜひ！お願いします！っすげ～険しい山を抜けて・・・すげ～ワサビの田！山の中の湧水でいっぱい育ててました！ワサビの質問をイロイロさせていただいて知識を身に着けてきました。もちろん帰りには。。。これ持ってきなって立派なワサビをいただきましたｗみなさんいい方ばかりでお世話になりっぱなしの旅行でしたｗこんなにいい旅行だとやっぱり・・・いや～トーマスに乗りたいっすね。。。え～機関車の。。。あーゆうの。。。。顔の穴空いたパネルとか・・・・こーゆうの。。。好きです！もうトーマスが笑ってくれません。。。。
2011年07月09日
コメント(0)
-
似顔絵
お久しぶりですｗいや～眠いっすねｗま～ぼちぼちやってますわ(^O^)最近は、イロイロ自分のやりたいことを試しながら、仕事バリバリやってます！相変わらず、仕事をしてるのが落ち着くとゆうか・・・仕事が嫌いじゃないってゆうか・・・仕事人間ですわ。。少しでも売り上げをあげて、にぎやかで活気にある、人が集まる店になればいいなと店作ってます。ところでところで、先日、高校生の職場体験が来てまして、いや～爽やかですね。。１７歳だってさｗ厨房で包丁持ってイロイロ切らせたり、まかないの玉子焼かせたり・・・楽しそうにやってました。。一週間楽しく仕事を教えてやると・・・やっぱ最後はさみしいもんですね。。最後の日、挨拶をして帰って行ったあと・・・いつも俺が座っている休憩室の席に一枚の紙切れが・・・似顔絵とありがとう。。。。バカやろ～！(T_T)泣かせるじゃね～か！！！。。。うれしかったっす。。明日も頑張ろう！
2011年07月01日
コメント(2)
-
しゅざい
ひるなんです。。。って情報番組の山手線の周り歩くやつ・・・しってます？うちの店来週撮影かも・・・今日、ADさんと打ち合わせしてたんだけど、 月曜日に結果がわかるらしい＞＜もし決まればテレビで芸能人相手に焼いてイロイロ話さなきゃ・・・緊張してます！って緊張してっと・・・・今回はあっさりなかったりしてｗどうなるんだろ～？ああ～緊張する。。今日もなんかの広報誌の取材だったんですが・・・撮影とか取材は緊張して難しい＞＜カメラに囲まれて料理するのって・・・無理っすｗおれはカワゴエさんみたいにはなれないね。。。
2011年06月03日
コメント(0)
-
あれ？
・・・・・ ・・・ 最近・・・ めちゃ太った！？ やばい！ ホントにおっちゃん。。。 ポヨポヨしてきたｗ 食べ過ぎやねん！
2011年05月15日
コメント(0)
-
２００６の・・・
２００６．１０．２８の日記・・・この日の日記に出てる俺のあきらめた事・・・ある先輩との揉め事の結末この先輩とはもう関係はあきらめようあきらめ・・・。。たわけじゃなかったっす。ずうううううううっとひっかかってたっす。。あきらめとゆうやつは・・・嫌いです。でもなす術がなかった。。２００６ってことは、もう５年も前ですよ。ついに来ました。報告が遅れましたが、なんだかんだ自分なりに誠実にやってきたんですが・・・年賀状は出し続けたし・・・(返信はなかったけどｗ)なんでかんだで！ついに！お店にに食事に来てくれました！！！「いろいろあったけどつまんめねーことはもういい。先輩じゃない同僚だ！」って言ってくれて(T_T)ついに関係を修復しました！いや～ずうっとひっかかってたことが一個解決！これが３月の話ですｗ日記さぼさぼですねｗｗ今日、２００６年初めての日記を見てたらイロイロ刺激を受けました。日々勉強！辛いこと、苦しいことも自分で選んだ道！・・・・自分の日記に刺激を受けつつまた、自分の気持ちを再確認しました！俺は相変わらずです。相変わらず、甘いことばっか言ってて、理想の夢物語の中に生きてて・・・・でも。相変わらず、ブレない芯とゆうか、いつまでも変わらない信念、理念、夢それが相変わらず腹の中でくすぶってます。見た目はずいぶん変わったようですｗ少し苦労してるのかもｗ自分の日記に書いてありました。辛い、苦しい、悔しい・・・・頑張ってるからだろ？あきらめたらきっと辛くも苦しくもないはず・・・あきらめることは嫌いなら・・・・答えはわかるだろ？俺？
2011年04月26日
コメント(0)
-
ふぁみりー
厨房って組織はよく家族にたとえて呼び合うことなんてあります。調理場の長は親父二番手が兄貴などなど兄貴から末っ子の小僧までいるんですが・・・ようは、ずっと同じ時間を共有してるんで、家族みたいな付き合いになるんですよ。。親父の意見は絶対ですが・・・全責任は親父の器量でみんながついてくるそんな厨房がむかしの少なくても中華の厨房でした。。親父・・・ではないですが、俺だって自分の部下は一人だって嫌な思いはさせたくない。今、ファミリーは社員７人バイト２人９人の厨房スタッフを楽しく、快く、向上心を持って成長していく。これがファミリーの長である自分の方針です。気持ちがダレテルときはみんな集めて、自分の料理に対する気持ちを語ったり・・暑苦しいかもしれませんが気持ちが、何よりも大切なものだとおもってるんで熱く語る時もあれば、末っ子をブッ飛ばした時もあれば・・・みんなに酒をふるまうこともあれば、からかわれることもあり・・・・とにかく、ファミリーで成長して次のステージに行ったときに人として心のある人になって欲しいし、情熱のある人間になって欲しい、ホントに親心ってやつかもしれません。。でもみんながわかってくれるわけでもなく。。。やっぱできない息子もいるんですわ。。俺より４つくらい年上の人がいるんですが・・・会社のトップから「彼は表に出て焼きができないんだったら、社員契約を見直してバイトにする！」・・・ですと。そんなことをもちろん俺が許すわけもなく・・・本部の人に物申すわけですが・・・社長がなんだかブチ切れてる＞＜「あと十日！その間に練習をみっちりやらせます！時間をください！」なんとかつないで、昨日が十日後・・・試験始まりました。。。。。。。なぜだ。。。全然教えたこと守ってない。。。案の定社長に駄目だしされ・・・猶予をいただいていた俺も・・・言い訳もなく。バイトになることを話すと・・・もう辞めるとのこと・・・昨日、決定してしまいました。ファミリーの一人をこんな形で・・・「チーフの考えに賛同してここまでやってきました、結果が出せなくてすいません」「会社の考えがそうなら、やっていくことはできません。」 そう言われました。自分の指導力不足を実感しました。どう指導すればこんな結果にならなかったんだろう。。？悔しいです。本人の上達したい気持ちがないからダメなんだってみんな言うんですが・・・その上達したい気持ちを植え付けることも自分の役目だったんじゃないか？周りの人を守りたければ、もっと自分にイロイロな点で勉強が必要もっと知識を、もっと力を、もっともっと・・・・俺はどうしたいんだ？うおーーー！って感じですｗ
2011年04月07日
コメント(0)
-
３３
こんばんわ～４月ですね。。。新しくスタートの時期です。東北地震の被害はかなり厳しい状態で・・・なんていっていいか、ただできることは、節電、募金・・・一日も早い復興を応援することしかできない。。自分も職場の長としてしっかりし指導していきたい。被災者の方の苦労は計り知れませんが頑張ってください。今日で俺も３３歳になりました。前の職場の仲間や家族、今の職場のみなさん。。お客さんからの祝杯。。こんな時世のなかで私事のお祝いをしていただいてありがとうございます！感謝の気持ちを胸に３３歳さらなる飛躍の年にしたいと思います！楽しみに見ていてください！ ブログも久しぶりです。。最近は、料理長としての人事や新メニューに追われてます。何はなくとも元気です！とにかく周りの人たちの人の輪を大切にしてる自分ですが、最近、その人との繋がりの大切さを感じてます。中華をやめて４年、前の職場やめて２年・・・時間の経つのは早いですが、今でもみんな仲良くしてくれて、たまに、げんきか？って電話してくれて馬鹿笑いしてまた会おうぜ～って。。。自分の成長を楽しみにしてくれてる人の期待にも応えたいです！何も変わらないんですね。。。おれって。ずっとこんなこと言ってるでしょｗ周りの環境や、外見は少しおっさんになってるけど・・・芯の部分はビシッと一本！変わらない志ってやつが俺にはあります。俺の名前って貴志ってゆうんだけど。。志をもって生まれた俺はもっともっと大きなことを成し遂げるぞ！人のため、世のために少しでも貢献できる男になりたい。自分の人生ですが・・・・結構楽しみなんですよｗ夢を語ることは、なんかかっこ悪い気もしますが、俺には夢があります！かっこよく生きるぞ～。
2011年04月02日
コメント(2)
-
あけおめ
あけましておめでとうございます！！！ってもう今年も２月になりますねｗｗｗいや～ブログ離れてたな。。。ところでところで。近況報告。え～年末。。。すっげー忙しく。風邪ひきまして・・・悪化しましたな。。。正月はぐったりでしたｗ風邪ひきながらも、どうにか踏ん張って仕上げたおせち・・・すべて作り終えたその日に、社長から一言・・・「ほかの人には風邪うつしてないでしょうね？みんな大丈夫なんですか？！」だと・・・。忘年会も２件キャンセルして頑張ってこれか・・・おぼえとけよ。。。自分で言うのもなんですが、むちゃくちゃ執念深いっすよ。。俺。さておき、おせちはおいしいと総評でおしまい新年のスタート！メニューの改革やってます！ランチメニュー、ディナーメニューもっとお客さんに来てもらえるように考え中そろそろ始めますよ！仕事は順調に進んでるんですが・・・ 先日、祖母が亡くなって・・・三重県まで葬儀に行ってきました。いや～親戚の集まりはいろいろ刺激を受けますね！これからの人生をもっと真剣に向き合って具体的な目標をしっかり持たなくちゃ！っと思いながら・・・新幹線の旅でした。 帰ってきて、最近食べたピザ。うまい！ピザか・・・ピザ？石窯作ってカウンターで・・・コーヒー出しながら・・・ちっさい鉄板もあればそこで何でも作るけど・・・田舎ののんびりしたとこで、ピザとパンでも焼きながら・・・なんて・・・単純ですなｗでも、それもいいな。。。もうマジでやる時だ！何をどうゆうふうに、どこで、もっともっと考えなきゃ！明日はお休み＾＾後輩君とのんびり将来のことでも話しながら飯でも行くか。。。
2011年01月30日
コメント(2)
-
おせち
年末っすね～＞＜忙しくてうれしい悲鳴です＾＾毎日満席の中、おせちの仕込みも進めて・・・さらに、新人焼き手の試験とかホント忙しい毎日を過ごしてますわｗなかなか休みも取れなくてただ今連続１７勤中ちょうど真ん中くらいｗ遅番うまく使って体は休めてますが、毎日厨房に行っとります。さてさて 今日は遅番！寝すぎるとダルイんでたまには日記でも・・・最近変わったことといえば・・・・ない。仕事ばっかりしてますよｗ新人君たちも徐々に焼けるようになってきて、面白くなってきました！正月は６連休(^O^)二月は結婚式で久しぶりの神戸イロイロ楽しみだな～
2010年12月22日
コメント(0)
-
だいがく
まえまえから言っていた学食潜入プロジェクト行ってきました！あのユウちゃんの早稲田大学の学食店が早稲田に近いだけあってバイトの子4人もいってる学校なんで、二人連れて三人で行ってきましたｗいや～キャンパスライフっすね～＾＾学生たちがいっぱいでみんな楽しそうでした。。俺が頼んだのはオオクマランチ！創設者の大隈重信？！のオオクマランチ・・・ん～横のやつのを見ると・・・ ・・・・「こら～！お前の食ってるやつのほうがうまそうじゃね～か～！！！」「え～オオクマランチビミョ～っすよねｗｗ」ぶｗお前知ってたんか！？なんでおまえナイフフォークのランチなんだ！？お坊ちゃま君か！！！ なんてやり取りをしつつｗｗｗいや～面白かったｗ食後は、中庭で芝生に座って三人いろんな話＾＾仕事の話から恋の話・・・世界の言語についてとか、法学部のやつとは法と正義について・・・ま、なんだかんだ１２コ下だけど、勉強になること刺激になることたくさんありました＾＾職場じゃお前らは後輩かもだけど、外出たらもう上も下もない仲間だろ～！って言い聞かせて仲良くしてますｗそうすると、ホントにイロイロうれしそうに話してくれるんすよ＾＾その後輩も、あと３回バイトに来たらオーストラリア留学で1年間お休み・・・。さみしくなるな・・・ま。仲間だし、また気が向いたら一緒に遊べるからいいけど・・・人生長いし気長に付き合っていきたいっすねｗ若いやつらがこの先の人生できっとぶつかる壁にへこたれない様に、いっぱいものの考え方があるんだよって、いつもそんな話で盛り上がりますｗその後、もう一人のバイトちゃんと少し話してみんな授業ｗｗｗ一人さみしく帰りましたｗあいつらがこの先、いっぱい笑って勉強だけじゃなく、遊びも仕事もできる人になって欲しい！なんて本気で考えちゃったりしてみたりしながら・・・・年末の仕込みに気合が入るおじさんでしたｗ
2010年12月17日
コメント(0)
-
さっかー
うい～っすヽ(^。^)ノ年末ですよ～。。今日は・・・お客さんに誘われてサッカーしてきました！江古田にある某大学のグランド・・・ちなみに間違えて某音大に着きましたが・・・ｗ音大じゃないほうｗいいグランドでしたよ！ 人工芝！ 初めてあんなとこでサッカーしたｗしかし・・・フルコートのサッカーは何年ぶりですか？たぶん・・・7～8年ぶりｗｗｗこんなにでかいの？どうやらシニアのチームらしく・・・平均が６０歳くらいｗｗｗしかし！みんなすげ～うまい！なんかよくわかんないけど、めちゃくちゃうまい人たちでしたｗとりあえず、そんな感じの人たちと混じって楽しくサッカーできました＾＾最年長？みたいな人と一緒に途中まで帰ってきたんすが・・・俺の４０コ上ｗｗｗ人生の先輩から仕事を成功するために必要な事、経験の中で人生で重要な事・・・いろいろお話しできて勉強にもなりました！もちろん名刺も渡して、今度店に行くからサッカーの話でもしようぜ～って＾＾年代を超えてサッカーを通じて仲間？！知り合い？！ができてよかったです！その人は・・・・最後に握手して・・・・俺の目をビシっ！っと見て・・・「人はこうやってしっかり目を見て向き合えばきっと分りあえる」ってがっちり握手で別れました・・・。一つ何かを得た気がしました。が・・・・16時終わりで・・・・17時から仕事でマジきつかったっすｗ
2010年12月04日
コメント(0)
-
ありえる
こんちわ。アリエルです。 この写真アップするのに相当時間かかりましたｗこの写真・・・どこだかわかりますか？そうです！ずっとアップすると約束してた・・・セブ島ｗのホテルの中庭にあったパネルｗ海の中にホントにいた生物じゃありませんｗびっくりした？！海は広いから中にはこんなにカワイイ生き物もいるかもしれませんが・・・ホントにカワイイです＾＾そして！写真がこれ以外なかなかアップできん！パソコン変わって意外とむずい＞＜今日は遅番。少しだけ体力回復！今日も頑張ろう！
2010年11月29日
コメント(2)
-
ぱそこん
パソコンが・・・・調子悪すぎて。。。ブログから遠ざかる日々・・・しかし。ついに！新しいパソコン買っちゃいました＾＾これでブログもすいすい。。で。最近のおじさん。。。えーなんとかかんとか、新体制になってもうすぐ半年になるっす。。やっと人も安定してきました！まず！俺！なんとかみんなに支えられてチーフやってますｗで、二番手にホテルの時の同期を引っ張ってきて、参謀としてバリバリやってもらってます。で、三番手はこれまた前の鉄板の店から一緒にやろう！って引っ張ってきた仲間。続いて、焼きは素人だけど、４３歳経験豊かな洋食コック！なかなかやり手っす。さらに３６歳謎の料理人・・・なかなかつかみどころがないっすけど・・・焼き練習中。さらにさらに！２１歳！期待のルーキー！仕事できまくり！今後が楽しみの焼き手君。そして、高卒ルーキーめちゃくちゃ仕事に対してあまちゃんな坊やｗこれからっすｗで、５０歳くらいのバイトの職人、洗い場のおばちゃん・・・これからいい料理を作るぞ！！！！！って感じで燃えてます！むちゃくちゃむかつくことも多いけど・・・充実した仕事してます！こないだ、俺の開発したカレーをランチだしてるんだけど・・・２００食超えました！！！結構人気メニューになりつつ・・・６０周年の企画も大成功で、ランチの集客数グーンと上がりました！結果が出るとうれしいし、お客さんからいい企画だったね～って言ってもらうと・・・うれしいっすよね＾＾お客さんとも仲良くしてもらって、先日、新宿区のサッカーチームに入りましたｗってか無理やりｗお客さんにいれられたｗでも、またサッカーをする環境を与えてもらってうれしい＾＾そんなこんなで、なんとか生きてますｗ今は、おせちの仕込みで、今年２００食のおせち作ります！。。。大変っす＞＜でも！これもみんなで乗り越える！んで。また！達成感をみんなで味わうぞ～！セブの写真アップするっす！こんどｗ
2010年11月26日
コメント(2)
-
お店
お店をやりたい。飲食店。でっかい店じゃないけど、自分の目の届く感じの小さい店。いよいよ、やりたい。でいい物件ないかな・・・チャンスは待つもんなのか、自分から探しにいくもんなのか・・・なぜこのパソコンは、シフトが押せないのか・・・？マークがはてな変換でしかだせない・・・今、原価計算とかなんだかんだやらされてて・・・だったら自分の店の計算したい。そんな衝動にかられてます。まだ、チーフ就任して間もないですが、なかなか勉強になることばかり、しんどい事ばかり・・・イライラいつもしてる気がする。。。でも、お客さんからおいしいとか、メニューのことで褒められるとやっぱ前よりうれしい。だから、独立してやってみたい。資金もいっぱいあるわけじゃないけど・・・小さな店で、独りではじめてもいい。俺はまだこれからだ。俺の料理でお客さんが喜んでくれる。そんなことが現実になればそんな面白くて、やりがいのあることはないよな。ぼけっと毎日を終わらすんじゃなく、仕事をやる中でイロイロ考えていこう。次の目標をしっかり見失わないようにがんばらなきゃな。 今度、お客さんに誘われてフットサルチームに入りました＾＾今度は、新宿がホームｗサッカーでつながれる仲間ってのもいいっすね＾＾問題は・・・・まだできるか？がんばろう、えぶりでぃ。 あ。あと・・・旅行の写真は今度アップするからまっててな＾＾フィリピンは・・・なかなかおもしろかったっすよ。。
2010年10月19日
コメント(0)
-
ちわ
ちわっす。夏休みでセブ島行ってました。。。シュノーケリングにスパ・・・南国で贅沢ツアー＾＾英語の成績は悪いっすけど、実践は任せてください＾＾電話で朝食の予約から、なんとなく会話ぐらいなら・・・気合ですね。観光地意外は結構日本語通じないっす。。楽しかった＾＾他国との交流はイロイロ勉強になることもあって面白い。 でも・・・帰国と同時に残念なお知らせが・・・・・東京マラソン。落選ですｗ来年は走りたいな。。。
2010年10月13日
コメント(2)
-
だめだ
ブログ書く時って結構精神的にやられちゃってるときが多いｗｗｗんー。。。。だめだ。なかなかいいことばかりじゃないっすねｗ人生はｗ今日は休みで、死んだように何もしてないっすｗ何もしないって、寝てるとか、テレビ見てるとかじゃなくて・・・リビングにころがってる。仕事の事、頭から抜けないで・・・プライベートもぜんぜんうまくいかない・・・がんばってるってのは、人に評価されるためなのか。。。そうじゃなくて、自分の未来のためなのか。。。それとも、自分の未来のために、人に評価されなくちゃいけないのか・・・結局、人に評価されなければ、努力さえ無意味なのか。。その努力さえ、理解してもらえないなら・・・プライベートの時間を裂いて働かなければいけない立場さえ間違いなのか。。そんなことしてがんばったって、納得しない人間や嫌な思いをする人がいるなら何のために俺はがんばってんだ。。てか、わかんなくなっちゃったｗ応援してくれる人もたくさんいるし、支持してくれる人もたくさんいる・・・お前はすごいっ！とか、いつか目標に到達してくれ！って・・・期待してくれる人も・・・俺は一人で生きてるわけじゃないし、みんなの支えがあって生きてるとおもってる、重荷になってるわけじゃないし、むしろ力になってるんだけど・・・わかんないｗてか。。。人生がつまらない。俺の人生がつまらない？んんんんん。。。。。そうなんだよな。。今、まさに、面白くないんだな。変な話、いろいろ考えちゃいましたけど。。。俺の居場所ってのさえ見失いそうですｗ雨の日もあれば、晴れの日もある・・・ずっと雨が降り続けることもない。そんなこともわかってるんだけど・・・今度、お客さんに誘ってもらったフットサルチームに入れてもらいました。。ボールでも蹴ればなんか変わるかな？わざわざ、お店にチームの人達でスカウトに来てくれて、きっとまた面白いこともこの先にあるんだろう。。けど。今、何も面白くない。っと・・・・音楽を聴きながらブログを書いてたら・・・ユーチューブで検索『元気が出る曲』←（この検索するところが本気でやばいｗ）今！救いの曲に遭遇馬場俊英って人のスタートラインって曲そか。。。。 こんないいことがない時に聴いてみてｗ 。。。。。。 なんか。。。曲聴いて、ブログ書いたら、すっきりしてきたｗどうにもなんないことだなｗどうでもいいことだｗｗ・・・何年ぶりか。。俺。丸坊主にしましたｗさすがにおっさんになったなぁーって思ったけど、丸坊主大好評ですｗあああーつまんねーブログ書いちまったなｗこんなんばっかりだよなｗ
2010年09月13日
コメント(0)
-
きょうほ
どもども。最近いつもお久しぶりのブログです。えー最近は・・・・チーフ就任して一ヶ月・・・・マジでいそがしいっすｗってか、何が大変って。まず数字。。。売り上げ仕入れ原価・・・めんどいｗそれからそれから、メニュー作成・・・・本見て新しいものを取り入れながら、お店の伝統もまもりつつ・・・・後は人材管理・・・・特に、年上の人に仕事バンバン振るのはちょっと気が引けるｗそんなこんなで、立場が変わり、今までの仕事とは・・・・まったく変わってきました。。もちろん、お客さんの前に出て接客も極力しますが・・・チーフが出て行くってお客は社長の知り合いとか、地元の企業の社長とか・・・少し変わったかな。いろんな人紹介してもらえるのはいいけど・・・今日も・・・『あ。どうも、新しい料理長ですか。よろしくお願いします。』ってすどうりｗ後ろにいた、年配のパートのおじちゃんに・・・業者のおっさんが名刺渡してるｗいや。おれおれ。。。。悪かったな・・・若チーフで・・・。ってことばっかｗ怒られる時は社長に呼び出しされて。。。なかなかいいことは評価されないっすねｗけっこういろんな社会の仕組みも見えましたｗでも、今までやってきたことと違うから・・・おもしろい＾＾できない感もちょっといいｗ悔しくてどうにかしてやるって思ってるときは、けっこう本気でやってたりして・・・一歩ずつ進んでたのが急に競歩になった感じで、いっぱい仕事がｗメニュー考えてメニュー考えてメニュー考えて・・・怒られてｗパソコンに数字入れて原価率が悪くて・・・・怒られてｗｗ厨房の人件費でなんだかんだ言われて・・・いやーどエムかぁー。。。。今は、こんな感じだけど、なんだか楽しいこともあります。一生懸命考えたメニューを焼いてきた焼き手の子から・・・『お客さんがすごくおいしい。っていってましたよ。』とかは、いいっすよね。デザートも好きなことにチャレンジできるし、なかなか勉強になる。一生懸命仕事ができる環境なのかもしれないっす。ってことは。。。。俺には心地いいのかもしれません。オレ飽きっぽいとこあるしｗちなみに給料アップしましたｗ前の店よりももらってるんで、なんだか転職成功なのかな。。。とにかく、毎日がんばって自分のお店につなげていってやる。明日もがんばろうぜ＾＾
2010年09月02日
コメント(0)
-
らん
ちわ＾＾今日、接客してたら・・・・みたことある顔・・・こいつは・・・きっと・・・中学のときの同級生ｗ顔変わってなさすぎ～ＷＷＷ一目見たときから俺は気づいてましたが・・・・向こうはぜんぜん気づかないｗ『あの～サトシさんですよね？たぶん同級生ですけど・・・・わかりませんか？』『えええええ！』『あ！サッカー部ですよね？』みたいな久しぶりの対面がありました＾＾どうやら来週結婚で、家族と会食でした。いや～偶然とはいえびっくり＞＜。。。。。で。やつは今、会計士になってずいぶんと稼いでいるみたい。。。俺だって・・・ずううううううっと昔から料理人になって成功してやる！って・・・まだ途中だけどねｗ相変わらずな自分でしたｗバラバラになった道のその先で、たまに会う懐かしいやつは刺激になるな。俺は胸張ってそいつの結婚のお祝いの料理を作ってあげました！家族もみんな喜んでましたし、本人もびっくり喜んでました。中学って17年前だぜ？？？？？よく気づいたなｗ料理っていいすね。 あ話ちがうんすけど・・・・東京マラソンエントリーしました！！！当選するかな？
2010年08月16日
コメント(0)
-
かべ
はい。ついに人が集まりました！！！俺の選抜したチーム！やっと流れが向いてきたか＾＾この三ヶ月！正直心折れましたよｗだって～！何やっても手が足りない。。。あれやったらこれが追いつかない・・・これやったら、これは休憩時間にやってくしかない・・・で、責任も全部俺の双肩に・・・・ポキッｗそりゃ折れますわ。。。。でもそのときにも、ほんとに助けてくれる人はいるもんで・・・・心の支えとゆうか、心の癒しといいますか・・・・すべての人に感謝です＞＜ 新メンバー！俺の右腕といいますか、ま、相棒の二番手、気の合う参謀前の店で一緒に働いてて、焼き手の仲間４５歳、年上で頼れる兄貴分のベテラン焼き手アルバイトで復帰の女の子のバリバリの焼き職人！今年高校出たばっかりの１８歳のおっさんみたいな小僧ｗ５０過ぎのおっちゃんだけど、和食の知恵袋おやっさん。洗い場の陽気なおばちゃん＾＾で、中華上がりで中途半端だけど、気持ちはまだまだやるぞー！って俺ｗやっと・・・・人がいなくて辛い・・・どうにもならない壁を越えたら・・・・なんだか、いっぱい壁が～～～～！並んでたｗ原価とか、人材の管理とか、仕入れのなんだかんだ、業者への対応・・・・ぶｗｗｗかべかべかべ・・・・でも、越えてけそうだな・・・。一個、越えたからでっかいの。まだまだ前に進むぞ！仲間もいるし、しばらくの目標はこの店を繁盛させて、みんなでその達成感を味わう！俺の信じてるやり方を重要視して厨房のチームを作っていきたい！仲間意識とプロ意識の共存！もう寝よ。おやすみ・・・・・。。
2010年08月06日
コメント(0)
-
あつい
今年は暑い。。。ですね。どうも、お久しぶりに登場ですｗや～忙しかったｗやっと落ち着いてきたｗ休みぜんぜん取れてなくて、しんどかったな。。。でも、やっと人が落ち着いてきて、8月には若造君も新たに登場。ついにスタートラインにつきます。 いろんな意味でちょっと気持ちがバラバラで・・・もう少し落ち着いたら、ちゃんとブログ書きますね＾＾暑くてやんなっちゃうけど、みんな負けんなよ～＾＾
2010年07月25日
コメント(0)
-
ちわ
こんちわ！！！！おひさしぶりすぎです！元気にしてますか～！？実は、最近・・・元気にしてますよ。しかし、あついっすね＞＜なんつーかムシムシ。。。湿度が半端ないっす。ワールドカップもグループリーグが終わり今日はトーナメント日本初戦！休みでラッキーｗ今日はのんびりサッカーみるぞ！ 最近、仕事は正直キツキツでやってますｗま～今、３２歳でしょ～・・・一番がんばんなきゃいけない時期かもしれないし、次につながってると思ってがんばるしかないと思ってやるしかないよなｗでも、マジきつくて・・・ちょっと前、心が一瞬折れましたｗその度、応援してくれてる人に助けられて、一人じゃ何もできないな。。。なんてイロイロ考えて感謝、感謝の人生です。さてさて！来月から本格的に副料理長として名刺もできて、レストランのメニュー、コース、人材の配置、食材管理・・・・本格的に、俺のチーム作りが始まります。正直、不安たっぷりで、自分が引っ張ってきた人材に関しては、責任も倍以上に感じるんで、その家族も含めて大きな責任を負う、気を引き締めていこうと思います。と同時に、イロイロ自分を客観的に見て、自分を分析した結果・・・背負い込みすぎることがあるんで、頭の中を常にクールにしなければ、頭をつかって仕事しなきゃなｗ変な話、みんなそうなのかもしれないけど・・・・仕事の責任とか失敗で押しつぶされそうになるっていうか、俺のマジで悪いとこだけど・・・・自分を大切にしなくなる。。。放り投げればまだいいんですが・・・だったら死ぬまで働いてやるよ！とかｗ寝なきゃ仕事終わるだろ？休まなきゃいいでしょ？全部俺がやるからいい。そんなバカなほうにいっちゃうんすよね。。。これじゃダメだ。。これから、いろんな人に指示を出す立場になるんだから、冷静に頭を使って仕事しなきゃですね。。落ち着いて、仕事を楽しめればいいっす＾＾このブログの一番最初からすると、少してんちょ～に近づいたかな？やっと、自分のメニューがそのレストランのメニューに・・・ちなみに料理長は月に５回くらいしか来ないらしく・・・『メニューはどうしますか？』って聞いたら、全部任せるってさｗまだまだ問題が多い厨房で、人もまだそろってないけど・・・７月の中旬にはそろってくると思うし、プロとしてみんなが成長していける職場にしたいです。上になると良くなるか、悪くなるか、どちらにしても人が変わる。そう言われました。俺も、きっと物の考え方も変わるんだろう。。。でも。１９歳のホテル入ったころからずっと変わらない料理に対する気持ちってゆうか・・・自分の将来に対する、変わらないものってゆうか、自分自身の中にある一番芯の部分、それだけは昔から頑固に守ってきてるとゆうか、きっとブレないと信じてます。 夢を叶えるためにこれほど一生懸命になれる俺の人生は、ほんとに幸せなんだと思う。だからもっと一生懸命になってもいい！いろんな事情があって、夢を語れなくなってしまった人のためにも、一生懸命生きていかなければ！そう思わせてくれたある先輩に心から感謝してます。そして、俺がその人のためにも自分の夢を叶えます。このブログ読んでくれてる人も、ホントに感謝してます。応援してくれるコメントはすごく支えになる。良い事もありゃ悪い事もあるよな～みんながんばろうぜ～！
2010年06月29日
コメント(2)
-
たいむましん
手紙 “今日は海に行ってきました。すごくいい波に一本乗れて・・・今、スケボーの練習をしててこけて手が痛いです。３２歳の俺はがんばってるかな？”こんな感じで始まる手紙。。そです。タイムカプセル的な手紙です。２２歳の頃に書いたやつが・・・・十年経って解禁されました。つづきっす・・・“今は仕事が辛いです正直辞めたいですこれから自分がどうゆう人生を歩むかしらないけど、後悔しないように頑張ります。今はサーフィンが自分のささえになってますサーフィンの魅力にとりつかれてます十年後少しは上達してますか？今はテイクオフして少し横を向けるくらい板はショートでモーリスコールの板、十年後はロングですか？この手紙を見てるとき、大好きな人と一緒ですか？きっと自分の事だから、かわいい嫁さんと一緒だろう。。仲間はみんな元気にしてますか？友達は大切にしてください十年後の自分にほこりをもてるように今がんばります。今の自分が未来を作ってきっと友達みんな幸せにしてる事を期待して未来の自分に送ります。 ２０００．未来へ”・・・・終わりですｗｗ内容うす！！！十年の時を経て・・・もっとおもしろい事書いとけよ～。。って突っ込みを入れたくなる内容でしたｗ意外だったのは、仕事辞めたいってとこでした。。確かに辛くて辞めたいって思ってたと思うけど・・・そんなに思ってたのかなぁ～仕事、あの頃は一番下っ端でほぼ奴隷ｗ海で憂さ晴らしして・・・ぜんぜんサーフィンもうまくないのに一生懸命通ってたな。。まさか今、鉄板焼で調理場任されてるとは想像もしてなかったろうな。。。まだ実家に住んでるときで、親はすごく心配してた。仕事の話したら、心配するだろうし・・・ だから、きつくて家でほとんど鬱みたいにしゃべれなくなっちゃって、苦しくて言葉が出なかった。。。そういや、この頃は彼女もいなかったｗマジきつかったｗサーフィンがあの頃支えになってたのは間違えないっすね＾＾ま～こんな手紙書くくらいだからそうとうギリギリまで追い込まれてたんだろうｗこの頃の俺・・・よくがんばったな＾＾ホントに逃げないでよくがんばった！あの頃、逃げてたら今の俺はいないだろう。そんで、今の俺は、未来のためにがんばれ！って思う、へたくそな字で書かれた漢字の少ない手紙でしたｗ 手紙にも書いてあったけど、友達は大切にしたいもんだ。。。今は、ばらばらの仲間達も何かあればすぐ集まるし、今の自分は、その頃支えてくれた仲間のおかげで胸張って生きてるわけで・・・海で寝てる俺を放置して、コンビニに行った仲間も、４日間のサーフツアーで、着替えを全部忘れてきた仲間も、みんな、大切にしなきゃな～っと思う。今日この頃・・・なぜか自信満々に、かわいい嫁さんと一緒だろうって書いてあったけど・・・一緒にがんばって次の十年後、また笑って振り返れればいいな～、４２かぁ～・・・・完全におじさんだなｗ
2010年06月04日
コメント(2)
-
ちょり
おひさしブリーフ。こんちわ。おじさんです。先日、人事のミーティングがありまて・・・おじさん。。。どうやら副調理長になります。調理長は支店の総調理長らしいんですが実質、本館のアタマってヤツに就任する予定です。とりあえず、調理場のアタマってやつを経験するのはいいことだと思うんで、頑張ります。。。でも・・・名前が副調理長ってのが気に入らないな。。。ｗ本館の料理長にして欲しいもんだ。。メニュー開発から発注から全部こっちでやるんだからｗま、いいか。。って言えないのは・・・・副ってとこじゃなくて・・・調理長。この言葉なんすよｗ俺。。。。調理って言葉と、料理って言葉を完全に違うものだと思ってて・・・俺は自分のことを料理人だと思ってプライドを持ってます。。ものすごくどうでもいい事で、普通の人には理解できないかもだけど・・・調理ってのは、料理を作る工程のことで・・・出来上がったものに対しては使わないじゃないっすか？？俺は料理を作ってるんで・・・・調理のためじゃなくて。。。いい調理じゃなくて・・・いい料理を作りたくて。。。料理を作るために、朝早く起きるんであって・・・料理を作るために、休憩時間も働くんであって・・・お客さんに調理を楽しんでいただいてるわけじゃないんすよ。。料理を楽しんでいただいてるんで・・・お客さんの、味覚はもちろん、視覚、嗅覚から感覚とか気分も含めて、それが料理だと。。。それはいい調理のためじゃないんすよね。。。ｗもちろん調理は重要ですよ。。衛生管理から、火の通り具合、食材の刻み方・・・・・・でも。。。俺は職人として、もっと上を目指してるんで、自分のやってることを調理してる。って感じてないんですよ。料理を作ってるって気持ちで食材と向き合ってて、、料理人としてお客さんに料理を提供してるんで、その言葉は絶対に譲れないんです。俺から言わせてもらえば、ふざけんじゃねーよ！って感じなんすよｗｗくだらないっすかね？ま、俺だけなのかな。。。。ｗでね。知ってる人も多くいると思いますが。。。俺ってちょ～～～～頑固じゃないっすかｗしかも、そこにこだわるの～！？もっと違うとここだわれよ～！？って思うくらい、ズレてるとこもあり・・・・絶対にゆずれないとこなんすよ。。ここが！！！ε-(ｰдｰ)バカでしょｗ 社長に直訴ですｗま～こと細かに説明して・・・気に入らない！俺はそうゆう気持ちで料理と向き合ってる！調理人じゃない！これはゆずれないから、副料理長にしてくれ！。。。ま～どうでもいい事を直訴しましてｗ事務関係や名刺関係、他店との兼ね合い・・・ま～問題になりましてｗｗｗとりあえず今度本社ミーティングで話しあいっすよｗいや～どうでもいいことでしょうねｗ他の人からするとｗでも・・・・気持ちが無きゃいいものはできないっすよ。 もし、大好きな人が自分のために食べ物を作ってくれて、すっげー美味しそうで、愛情のこもった目の前の食べ物それって。。自分にとって・・・・料理ですか？調理された食べ物ですか？ ... 俺には料理にしか見えないっす。俺はお客さんに料理を作ってるんですよ。それが俺の仕事だと思ってます。俺の個人的な考えですけどね。。
2010年06月01日
コメント(0)
-
おやすみ
はい。今日は、お休み。。予定がぎっしりｗ中学の頃からの友達が結婚決まって顔合わせのため、前にいた中華の店で食事の予約が入ってます・・・んで 昨日の夜、仕事終わってからデザートの杏仁豆腐を入れる器を、スイカで彫り物をして作りました！！！さすがに、２年ぶりくらいの彫り物・・・仕事の疲れと睡眠不足のため・・・明け方、３時までかかったｗｗｗ眠い＞＜。。。。ん～いまいちの出来。。。でも・・・ま～こうゆうのって気持ちじゃないっすか＾＾友達のお祝いのためですからね。。こんなもんで勘弁してくださいｗ そんなこんなで、朝起きてすぐに、手土産を買いに行ってスイカと手土産もって厨房とホールに挨拶をしに・・・今日の友達の席、宜しくお願いします！！！今日は時間がなく、友人の席には挨拶にいけなかったんですが・・・とりあえず、お願いしてきまして・・・ すぐその足で、今度は、姉妹店の料理長と人事の事でミーティングをしたかったんで、そのままミーティング。。人事、新メニュー、人件費、食材原価、などなど・・・こんなに頭使って仕事したの初めてですｗなんだかんだで、休みだってのにミーティングでいつの間にか３時間ｗｗｗいよいよ、厨房のメンバー構成が固まってきました。。厨房のメンバーは俺のやりやすいように決めていいってことで、前の職場とかから二人引き抜きました。ポジションとか立場とか・・・４０代、５０代、年上の人もいるんで 、なかなか大変です＞＜でも、そこはシビアにやらせてもらいます。。妥協は極力しません。 その後、今度一緒にやる仲間と少し会って、今後の話をして・・・急いで帰宅！！！今度は、かみさんとの約束の晩御飯をつくらなきゃ！！！最近、一緒にゴハンも食べることができないんで、今日は俺が作るからな！って感じで、急いで買い物、米とぎ・・・なんとか間に合いそうだ～＾＾とかなんとかやってる間に・・・今日、顔合わせの友ダチから連絡が・・・『ありがとね～！すごいじゃん！みんな感動してたよ！』って大変喜んでくれました＾＾いや～よかったよかった！がんばった甲斐があった！ほんとに喜んでくれてるみたいだった。。・・・・・彫り物の裏にあいあい傘で両家の名前入れとく。こんなふざけた遊び心も成功したようだｗｗｗご家族のみなさんも、そのアイアイ傘見て笑顔になってくれた。。。んで！今日は、いい日でした。 あ。あと、この間の撮影・・・おとなのしゅうまつって雑誌にでま～す！いつだか忘れたけど・・・６月中旬にでるのかな？緊張しまくりの撮影・・・だったけど・・・最後は顔写真のとき、カメラマンに超笑わされてニコニコかもｗｗｗ笑うとしまりのない顔なんでカッコ悪いっすけどｗ機会があったら探してみてください＾＾
2010年05月27日
コメント(0)
-
いそがし
あ～毎日忙しいいっす＞＜人が・・・いないｗほんとに忙しい！落ち着いたらイロイロ報告があります！とりあえず明日は、ある雑誌の取材うけるっすｗ今度またそのことも発表します。あ～あと。今、厨房のチームを作ってます。すごくイロイロ大変です。ここは妥協もできないんで、人材の抜擢はシビアに決めるつもりですが・・・なかなか簡単にいかないっすね＞＜踏ん張りどころです！仕事、頑張れる環境って・・・いいっすね＾＾本気で働いてますよ＾＾絶対、この頑張りは、いつか役に立つ。。。てんちょ～への道!!!面白くなってきました！！！
2010年05月24日
コメント(0)
-
ふつ～
たまには楽しい休日の話でも・・・って今日はお休み。こないだ買ったＤＩＥＳＥＬのサンダルが届くはずヽ(=´▽`=)ﾉお店で気に入ってサイズがなくて・・・全国のショップを探してもらって仙台のお店にあって取り寄せで購入＾＾こだわりのサンダル。。お茶を飲みながら、楽しみに佐川急便を待つ午前中＾＾ピンポーン♪きた～♪♪♪ご機嫌。。その後、足の疲れを取るために地元のパルコへ・・・たまに行く足マッサージのお店でフットマッサージ♪あああ～気持ちい！疲れたまってますね～なんて話ながら、ハーブティー。。。贅沢な休日。。コンビニによっておにぎりとカップラーメン購入。。コンビニのガラスに映った自分の姿を見て・・・あれ？！じいちゃんにそっくりだなｗと思ったｗ昼過ぎに家に戻って昼寝！夕方天気がいいな～って目を覚まして・・・二度寝ｗかみさん帰ってきて、一緒に買い物行って晩御飯。。テレビ。。なんとも普通にノンビリな休日でしたｗなんもしてないけど、すごい体が休まった。。充電完了！明日もはたらくぞ～！！！
2010年05月14日
コメント(0)
-
おつかれ
ちわ。いよいよ厨房2人体制でやってますｗｗ今月はまだ１回しか休めてないよ＞＜つらい。。一人ホールに焼きに出ると一人しか厨房いないし・・・レストラン５０席くらいはあるんでもちろん一人じゃ焼けないしｗｗｗ必死に焼きまくりですｗそして・・・焼き終わると・・・まかない作る人もいないんで、まかないつくりっすｗいや～限界がみえてきましたよｗｗｗ 実は、あまりに急に人が辞めたため他の店からヘルプの人が何人かきます。。その中に、前の職場の先輩、後輩が来てくれる！！！3人も交代で！！みんな疲れてるのに～＞＜悪いからいいっすよ～！って言ったら、『〇〇さんと仕事すんの楽しみだから、いいっすよ～他の人なら行かないし・・・』ええ～～～ん(ノд・。) 泣かせるじゃないっすかぁ～～～～＞＜ほんとにほんとにありがたいです。前の店で仲良く仕事しててよかった・・・この恩は絶対忘れないっす！！！そんなこんなでバタバタしてますが、毎日、全力で仕事してます！先輩達が助けに来てくれるのに、ぼーっとしてらんない！気合入れてがんばるぞ！！が。 明日は今月二度目休み！！！俺は出勤しなきゃ絶対間に合わないんで出勤するって言ったんですが・・・もうキリがないから休んでいいよ。。店回らないって社長とかも感じてもらうからｗってｗｗじゃ～・・・ 寝る！いや～きついっすねｗでもでも、1か月耐えれば仲間が増える！ホテルの時の仲間、築地の店の仲間も一緒に働いてくれる事になりました。そして、何人か決まってるみたいっす。。本気で仕事する環境も整ってきました！店盛り上げて、繁盛店つくるぞ！！！純粋な情熱がどこまで通用するか見ててください＾＾自分についてきてくれる人のためにも、まだまだあきらめないっす！
2010年05月13日
コメント(0)
-
ぴんち
おはよう！！！ねむいっすｗ五月に入って二人辞めて・・・人が入ってないため、休めません＞＜3人で鉄板と厨房まわしてます。今朝は、朝からブログですか！？って感じですが・・・奥さんは実家に帰らせていただきますｗで、おじさん疲れすぎててリビングで気を失うように・・・(｡`･д･) ﾊｯ!もう朝だｗ仕事いこう。起きた時間が中途半端なんで更新ですｗいや～きついっすねｗでも、前よりみんな楽しくやってますヽ(=´▽`=)ﾉやっぱやる気ないやついなくなるだけでみんな前向きに頑張ってる＾＾しかし・・・・今月中旬からもう一人も結婚退職ｗついに二人かｗチーフと二人ｗｗｗさらに・・・こないだチーフと話してたら・・・『俺も落ち着いたらもうあがるから・・・後はお前に任せる。』ｗｗｗそろ活動か・・・結婚退職の子はバイトで帰ってきてくれるみたいだけど・・・正直ピンチｗみんな社長ともめて辞めちゃうんだよな(｡´-д-)こまったｗでも、絶対これはチャンスだ！頑張ればきっと自分の為になる！！！料理長か～(*￣∇￣*)いい響きだｗさ～て今日も元気に仕事いってくっか！今月4回しか休みないｗｗｗｗｗでも。。。。。チーフは今度の休み２０日ｗｗｗかわいそう(ノд・。) おれはまだまだあきらめないぞおおおおおお！
2010年05月03日
コメント(0)
-
じゃ～おれが・・・
ちょいちょいちょい！！！おもしろい事があったんで・・・報告します！！！ あれは忘れもしない・・・・さっきまかないを誰が作るか？って話してる時でした。。。ま～例のクソガキボーイですけどねｗｗｗ彼・・・まかない作ったの・・・この半年で5回ないっす。。。毎回、俺とか先輩に作らせて、いただきます。ごちそうさまの挨拶もしないんすｗ・・・・ これじゃイカン！最悪だ！と思った俺は・・・完璧な作戦を思いついたんですよ！！！料理の世界で生きていくなら、避けては通れない。。。まかない。でも、もう怒っていってもしょうがないし、楽しくやりたいじゃないっすか？怒るこっちも気分悪いし、気持ちよく自然と・・・・作戦！その名も・・・ダチョウ作戦！！！！まず！まかない誰作る～？って言うんです。。そしたら、もう一人の子が、私作りま～す！って言いました。え～！オレ作ります！！！そこで、チーフも、いや！俺が作る！！！いや！俺が!俺が！・・・・・ダチョウクラブのあれですよｗ前もってちゃんと教えてあったんで、完璧なふり・・・・！！！すると！！！彼が口を開きました！！！ 『・・・俺、無理っすよ。』 Σ(￣ロ￣lll) ｶﾞｰﾝ！！！！ 無理って。。。。(｡´-д-)そんな・・・無理なの？無理の訳は？ムリ・・・・うんうんそうだよね。忙しいもんね～ って！！！！！！ゴラァ～～～～！！！！(ﾟ □ ﾟ ) 忙しい事あるかぁい！ボケ～！！ いつも、食べるだけ食べてるのに・・・無理なのね。。。じゃ、食べるだけなのね。。。ベイビィ。。。そうか！君は・・・俺には指導しきれないｗ無理だｗｗｗまさかの答えにみんな言葉を失い・・・他のもう一人がまかないを作ってましたｗｗｗ怒ってもダメ・・・楽しくふってもダメ・・・彼の事でもう悩みたくない＞＜一時期は寝ても覚めてもずっとどうしたらいいんだろう？？？って考えてて、通勤も、休みの日も、朝も夜も、考えてました。が。あ～もうやめよ。仕事のこと考えたいｗ。。そうそう！今日、休憩時間に開発した・・・鉄板で作るゴマ団子！！！結構おいしかったっす^^
2010年04月22日
コメント(2)
-
てんき
いや～いい天気ですねヽ(=´▽`=)ﾉ昨日は高校のサッカー部の後輩の結婚式で地元の結婚式場に行ったんですが・・・なにがいいって天気がいい！気持ちいい陽気で車で寝そうになりましたｗ高校のサッカー部の後輩といえば・・・おじさん、相当厳しくしてたんで・・・あんま会いたくない・・・てか・・・・殺されるΣ(￣ロ￣lll) 鬼と呼ばれた闘将も・・・時が経てば・・・おっさんｗマジで殺されるかもしれない＞＜そんな恐怖を抱きながら会場へ・・・あ。受付に見覚えあるヤツ・・・とハゲのヤツ・・・。。。ん？両方後輩じゃん！ハゲ君なんてけっこうきちゃってるけど・・・ま。。。苦労してんだろ。。何人か後輩達が集まってきた・・・やっぱ俺の代のヤツは俺一人か。。。散々厳しく指導してきた俺に恨みを持つ、復習の機会を狙ってたやつが・・・。。。ココにはいなかったｗ命拾いｗ結局４人。後輩と俺の5人で同じ席になって・・・『いや～あいつ何やってんのかな～』なんてなつかしい会話・・・『でもあいつとあいつは俺会えないよな～俺、厳しかったし殺されちゃうよ～』なんて冗談で言うと・・・・。。。『たしかに・・・・』。。。。(((ﾟ □ ﾟ ) ﾟ □ ﾟ))え～！！！！やっぱ！そう思ってんだ!!!Σ(￣ロ￣lll) 全員一致！あははは。。。まったく・・・・いつもゴルゴに狙われてる気分ですｗそれでも、可愛がってた後輩達に久しぶりに会ったのは楽しかったｗ結婚式の披露宴では、一緒にサーフィン行ってた時の写真とかできてビックリ！丸坊主のおじさんが笑顔でサーフボード持って会場にデカデカと写されて・・・爆笑されましたｗｗｗ笑うとこじゃ・・・・？そんなこんなで、披露宴は終了～。そ・し・て・・・・結婚式といえば！！！女の子はみんなきれいな格好して来てて・・・二次会に行けば！！ あんな出会い！こんな出会い！そのまま・・・なんて。。。。ことは。全く無く。二次会も地元勢力に任せて・・・帰宅ｗいや～結婚式ってヤツは・・・なんかいいっすね^^人と人の出会いは一つ一つ大切にしたいもんです。今年は、中学の頃からの親友もついに結婚をするようで・・・またもや、結婚式貧乏になりそうですがｗｗ仲間のためなら喜んで行っちゃいますヽ(=´▽`=)ﾉ俺の財産は・・・友達だけ・・・じゃ困っちゃいますけどねｗちなみに俺の代のメンバーはバラバラですｗｗ
2010年04月19日
コメント(2)
-
やっぱ・・・・
こんばんわ～。4月に入って店暇っすｗｗｗまいっちゃうな。。。やっとヒゲは生えてきて戻りました。暇だったんで、バイトの子たちと話してたんですが・・・『やっぱ〇〇さんはひげ生やしてたほうがいいです！』『ヒゲ無いと〇〇さんじゃないっすよ～』ってｗん～おじさん３２年生きてきて半年しかヒゲじゃないけどｗｗそういえば、この店来てからずっとヒゲだな。。バイトの子からするとそうゆうイメージなんですねｗ飲食やってると、ホールのバイトの子はたくさん入れ替わり・・・いろんなバイトの子がいました。若い奴って意外と、仕事頑張ってやってくれるんですよね。いろんな奴いたけど、仕事すっげー！頑張る奴とかってっすっげー好きなんすよ。こうやってやるんだよ。こうしたほうがいいんじゃない？って教えてあげると、素直に一生懸命やって・・・逆に尊敬しちゃうっすよｗ負けず嫌いで・・・だから困っちゃってｗでも、壁を一つ乗り越えるとすっげー嬉しそうにしてて^^・・・おれ、マジメなやつ、マジメすぎるやつ一生懸命頑張るやつが、損するの好きじゃないんすよね。。だから、そんな奴の代表になってマジメに仕事して一生懸命頑張って・・・俺が、いっぱい笑って、そんな奴らの人生が間違ってないって証明してやりたい！。。これでも俺も昔。マジメすぎんだよ～。ってよくからかわれたｗ若い奴から自分が学ぶ事はほんとに多い。。老若男女問わず、いろんな人から学ぶ事は素直に吸収しよう！生涯、勉強ですな(*￣∇￣*)見とけよ。。。みんな。
2010年04月15日
コメント(2)
-
ふと
ふと・・・・・・気になった。。気になると夜も眠れない・・・事もないほどのことなんですが・・・ちゅーぼーですよってあるじゃないっすか？TVショーの・・・堺さんのやつ。あれってもう結構長い番組ですよね～☆三つ～！！！ってやつｗその番組のコーナーの未来の巨匠ってあるんですが・・・第一回目の未来の巨匠は・・・もういい歳になってきてんだろうな～そろそろ巨匠になったのかな？そんな疑問で夜も眠れなくもないです。。
2010年04月12日
コメント(2)
-
でーと
こんにちわ～先日、失恋のためヒゲを剃り落とし・・・半年ぶりにヒゲ無しモードになり。。奥さんに『・・・なんかたりない。』っと言われた。物足りない男です。 失恋は嘘です。なんとなく一度さっぱりしたいと思い・・・会社に行くと・・・無反応。しばらくすると・・・あ～～～！！！！！ヒゲがな～い！！！なんか物足りないと思ったんですよ～ｗって2時間後くらいに言われましたｗ さてさて今日は、中学の頃からの仲間とランチデートｗ昼から男二人でどうすっかなぁ～って感じでとりあえず焼肉。。。仲間の結婚を祝福しつつ、懐かしい話で盛り上がり・・・これからどうすっか～。。。中学の時はなにしてたっけ？チャリでウロウロしてたな～じゃ、行くかぁ！やだ。・・・・そんなくだらない事を言いながら、コストコの話で盛り上がり・・・男二人でコストコデートｗそんな一日でしたｗ
2010年04月06日
コメント(0)
-
３２
おはようございます。今日はお休み。一人寂しく自宅で膝を抱えております。。。 もう３２歳っす。はえ～な～。。。昨日、仕事早くあがったんで車で川越に夜桜を見に・・・・昔から大好きな伊佐沼の桜桜はまだまだ五分咲きくらいでしたが。。。社会人になってすぐの頃から桜の季節によく行ってて・・・すげ～思い入れのある場所。昼間見るとかなり汚れた沼？池？ですが・・・ｗ 晩飯は昔からよく食べに行ってるおやっさんの店、もう15年も通ってるｗ高校の頃からず～っとその店のチャーハン食べてるｗいや～ホントあっとゆうまですよ。昔は学ランで食べてたんすからｗ 時間ってのはホントに川の流れみたいにどんどん流れてるんですね。。。変わらない過去は、今、考える事じゃないかもしれない。。昔の事を考えても意味がない。。そんなことないっす。今を見て、未来を見て・・・前を見て・・・今、やるべき事、今、考えなきゃいけないこと・・・次のステップ、次の勉強、次に・・・・もっと上にもっともっと・・・それだけじゃ・・・たまに折れそうになる時がある。。そんな時は過去を思う・・・ 今に不満があるとかじゃなくて・・・思い出ってやつは大切にしたいもんだ。その時、後悔の無い様に一生懸命生きた証・・・その時、一緒にいた人達と生きた証・・・結果じゃない。どれだけ、しっかり向き合えたかだと思う。今、一生懸命真剣に生きてて・・・今、いっぱい笑って過ごせば・・・今の事も、明日には過去になる。その過去は変わらないで、ずっと自分の宝物になる。10年経っても、20年経っても・・・変わらない事だから・・・その時の気持ちに嘘がなければ。。今、笑って過ごす事が・・・今、楽しむ事が、今、後悔の無い選択をする事が・・・きっと10年後、自分の一生懸命につながるんじゃないかと・・・だから今、いっぱい笑って過ごせるように・・・ 一生懸命やれば結果が出る。なんてことは・・・無い。絶対は無い。一生懸命やったのにダメだった～もうダメだ～なんて言わないでさｗそんな時もあるよｗでも、大切なのはその結果じゃないんだってばさ。。。いい結果が出るかもしれない・・・悪い結果が出るかもしれない・・・でもわかんないよ。。ｗそれは最後は自分が決めることじゃないｗ一つの地球って空間を共有してる限り、自分だけ思いどうりにいくなんて訳がない。みんな良い事だけだったら矛盾が生じてくるでしょｗ正義も悪も教育の視点によって変わるんだから・・・ いろんな人との兼ね合いがあって社会・・・じゃ～こないだの日記のクソガキコックも悪くないじゃん・・・って思うでしょ？ｗそーなんすよ～悪くないかもしれないっす。。。地球規模で見ればｗま～民主主義ですから・・・多くの人の意見をまとめて社会を形成しててまた、小さな厨房とゆう社会社会を生きる社会人としては。。。ね。ま～とりあえず。。自分にできることは、今、一生懸命だけだ・・・ってのが自分の32年生きた哲学。これも、正しいかなんてわかんないどねｗ みんな･･･幸せになればいいな。いっぱい笑ってさ。いい事も、悪い事も、思いどうりにいかない事も、イロイロあるけど・・・一つ一つ真剣に向き合う事が、きっとどんな事も思い出になって、それが自分のプライドになる。そのプライドを胸に生きていけば幸せじゃないかな。 まだまだおもしれ～人生を共に生きようぜぇ～
2010年04月02日
コメント(4)
-
開いた鍵
あいたカギ・・・・人の気持ちの中で、心を開くってあるじゃないっすか。。。なんだか、この人なら自分のことを受け入れてるれる。この人なら自分の弱い部分を見せてもいいのかも・・・逆に、やたらめったら、見せないじゃないっすか？自分の中・・・ばっちりカギしちゃて・・・・・見せんすか？ってか俺・・・最近、カギかかりっぱなしでｗｗｗなかなか人と打ち解けらんないΣ(￣ロ￣lll) びびってんのかな？ガッチリ壁できちゃってｗ誰にも開かないｗカギなくしたｗ新しい仲間が増えないｗもともと人見知りするタイプだし、バカ騒ぎするタイプじゃないけど・・・たまには仲間と笑って・・・昔は簡単に、あいたカギも・・・・なんだか最近・・・・カギが開かないｗ かっこわりーな～。。。関わるのが面倒とか。。。言ってもわかんない奴に言わない・・・それじゃダメだよな。。熱血コックじゃない＞＜目が死んでるｗｗｗ困った(｡´-д-)｡・・・・・ ・・愚痴っていいっすか。。。。・・・今年、成人式を迎えたばっかのクソガキコックさんがいるんですが・・・・今年に入って、4度の遅刻。。。しかも、遅刻して一回も謝罪の言葉無し。。すいませんくらい言えないんか？いきなり、ナチュラルに仕事してんすけどｗｗｗフェードイン！なに？おまえ・・・・ランチもう終わるぞ・・・。。。寝坊って・・・この、おねぼうさん。。。！って～！！！！！！！おねぼうさんで済むかぁ～！ばか～！Σ(￣ロ￣lll) おめーの仕事誰がやったと思ってんじゃ～い！！！ しかも、彼、毎日、10時出勤で9時５５分に来る。。。エブリデイｗ俺はいつも、9時半には入って、昨日の残りの洗い物をして・・・・みんなのまな板を一枚一枚洗って・・・終わった頃に、ギリギリになって登場・・・ざーっす。。。・・・エブリデイ・・・(たまに遅刻ｗ)・・・昔の俺なら・・・・とか、最近の若い奴は・・・・なんて言いたかないっすよ。今は今だし。でも・・・いつかは気づくだろう・・・・と、もう半年。。。こっちの心が折れるわ～！折れる折れる！オレオレ詐欺かぁ！なぜ！俺が一人で掃除してる時にこんな近くで時差はないだろ～！！オモシロ大賞ノミネートしちゃいます！ そして！！！！！一番びっくりしたのが！偶然、帰り一緒になった時、面倒だからって・・・・話の途中で・・・え？ｱﾜﾜﾜ((((ﾟ □ ﾟ ) ﾟ □ ﾟ))))？消えた。。。さっきまで話してたのに・・・・消えた。。。まさか・・・・これが・・・・神隠し。。。。。じゃね～だろ！Σ(￣ロ￣lll) お疲れ様もいわねーでフェードアウトｗナチュラルに消えるな～～～ｗ嘘でもいいから今日はこっちから帰ります。。。とか言うだろ？お疲れ様で～す。とかさ～振り向いたら消えてんだもんｗ落とし穴に落ちたのかと思って心配になっちゃうだろ！マンホール全部開けて探したかったぞ！ありえへん！なんでやねん！おかし～やろ？？？！！！こんな人間に会ったのは初めてです。その点においては、毎日気分悪く仕事してますｗはぁ～店の売り上げのばすぞ～！ってイロイロ考えてやってるのに・・・こんなレベルの低いことで悩みたくないｗｗｗ社会を生きる人としての基本なんて、学校で習って来いよ！いつまでもガキじゃしょうがねーぞ。。。。なんて愚痴も吐いたところで。。。明日で３１歳も終わり。俺の心の中のガッチリ閉ざされた壁も、開ける努力をしなければ・・・バンバン開きまくってただろ？あの頃の、あいた鍵を探さなきゃな。。。
2010年03月30日
コメント(2)
全689件 (689件中 1-50件目)
