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2009.07.08

我が家の鶏からあげ

カテゴリ：肉屋の嫁レシピ

知り合いのおばちゃんに先日頂いたケーキを開封
ご丁寧に缶ケースに入っていた

銀座アマンド・ブランデーケーキ

ケーキの中で一番好きなのがブランデーケーキ！！
いろいろなところで買ったり、頂いたりして食べている

最近では桐生の‘ウチヤマ’という菓子店のブランデーケーキが一番♪
ブランデーの効きが絶妙！

こんなに美味しいのは初めて～
桐生まで行っちゃおうかな～なんて思ったくらい
友人に頂いたのだが「いい出会い」だと思った♪

かなりお酒が聞いていたので子供たちには不評(>_<)

今夜は鶏ももが２枚あるのでから揚げに

鶏のからあげ
鶏もも肉…２枚（６００ｇくらい）
酒・大さじ２　醤油・大さじ１　はちみつ・大さじ２
生姜すりおろし・大さじ１　にんにくおろし・大さじ１
中華ダシ顆粒・大さじ１　塩コショウ・適量
アンチョビペースト・１ｃｍくらい

我が家は粉　…小麦粉・片栗粉　１：１の割合

アンチョビのない時は味噌でもいいと思います
材料を肉に絡めて１５０℃位で　揚げます！
（肉が柔らかくあがりますよ）
最後に強火に切り替えカラッと揚げる

写真は後でアップします

それからたった今　出来上がった花豆の赤飯です
二晩水に浸してやっと今夜食べられる～!(^^)!