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2009.07.14

生姜焼き

(2)

カテゴリ：肉屋の嫁レシピ

昨日もぎりぎりまでのんびり過ごしてしまい、夕方慌てて買い物に
暑さもあるし、なるべく手のかからないものを…と考え魚屋さんへ

タコとツブ貝を買いました。

タコはお気に入りのako225さんのレシピから
タコと蛇腹キュウリの一品をゲット
ツブ貝は刺身のままで。

お～っと我が家には肉が並ばないとまだ終わらない(^^ゞ

そこで生姜焼きのたれが作り置きしてあったので昨夜は豚の生姜焼きにしました。

豚の生姜焼き
　豚肉・キャベツ・たれ…各適量

｛酒２００ｃｃ・醤油１００ｃｃ・生姜１ヶ・リンゴ１/２個・にんにく１かけ｝

酒を鍋に入れアルコールを飛ばし、生姜・にんにく・りんごを全てすりおろしたものを
入れひと煮立ち。最後に醤油を加え煮立ったらすぐ火を止める。
そのまま粗熱をとり冷蔵庫へ

水を加えていないので作り置きも可能です。

いつの間にかこの比率で作り、定番の味になりました。
このたれ何の肉でも合うし、ナスなど野菜にも使えて重宝。

昨日は豚肩ロース（カナダ産）１００ｇ９８円の特売だったので、それを使いました。

毎日欠かせない肉ですが、コレステロールを下げる薬も欠かせない現実

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Last updated 2009.07.14 13:39:12
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■コメント

Re:生姜焼き(07/14)

ako225 さん

きゅうりとたこの味噌マヨ和え、早速ありがとうございます。
箸休めにいいですよね。

それより何より、日記のカテゴリが[肉屋の嫁レシピ] なのが、びっくり！
肉屋さんなんですか？
毎日美味しいお肉たちに囲まれているんですか？
うらやまし～。

しょうが焼きの下味にりんごを入れるの、初めて聞きました。
砂糖の代わりになるんですね。
私もやってみます！ (2009.07.14 16:29:28)

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Re[1]:生姜焼き(07/14)

nari95 さん

ako225さん

…はい！肉屋です。ブログは家族に秘密なので店の売り込みはしません(笑)
…ほぼ毎日肉を食べます。旅先でも必ず現地の方に美味しい焼肉の店を紹介していただきますヨ
ディズニーランドでさえ、途中で抜けて必ず焼肉を食べに行くくらい肉好き(^^ゞ
＞しょうが焼きの下味にりんごを入れるの…
そうなんです！砂糖の代わりです。それから我が家は肉料理に砂糖は殆ど使わず、甘みははちみつを使うことが多いです。 (2009.07.15 08:31:10)

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