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2008.11.15
カテゴリ： カテゴリ未分類
数年前から、食物の安全性が毎日のように報道される日々が続いた。現在もである。
それは、消費期限、賞味期限の改ざん、生産地等の偽造が、次から次へと発覚し、跡を絶たないからである。
私も今まで、食品一つ一つに付される、賞味期限（消費期限）や生産地、原材料等の食品品質表示について、あまり考えもしなかったし、私が子供の頃には、ここまで食料の安定供給について、問題になるほどの不正も無かった。また、安全性についても、世論を巻き込むほどの議論もされたことがなかったように思う。
しかし、私も親として、子供に、そして一人の人間として、後世にも安全で安心して食べられる食品を提供して欲しいと願っている。
私も食品についての知識を深めるために、農林水産省のホームページ
http://www.maff.go.jp/j/jas/hyoji/kigen.html
又は
http://www.maff.go.jp/j/jas/hyoji/qa.html
へアクセスし、色々な知識を参考に取り入れている。
皆さんも、一度アクセスした上で、食品表示や消費・安全などについて、ご意見などをお聞かせ願えればと思います。お待ちしています。
私は、地産地消が叫ばれることは、良いことだと思う。私は、かねてから、自分が大切に育てた、あるいは、苦労して捕獲した農産物、畜産物、水産物等を商品として出荷するだけで、一度も食べたことがない生産者が多すぎると思っていた。そしてその土地に暮らす人々もめったに食べたことがない様々な名産物があってはならないと思っていた。自分たちが食べて美味しいから、他の地方や都会へ出荷すべきであり、その土地の子孫にも味を引き継いでもらうためにも、地産地消は大切だと感じる。
それは、消費期限、賞味期限の改ざん、生産地等の偽造が、次から次へと発覚し、跡を絶たないからである。
私も今まで、食品一つ一つに付される、賞味期限（消費期限）や生産地、原材料等の食品品質表示について、あまり考えもしなかったし、私が子供の頃には、ここまで食料の安定供給について、問題になるほどの不正も無かった。また、安全性についても、世論を巻き込むほどの議論もされたことがなかったように思う。
しかし、私も親として、子供に、そして一人の人間として、後世にも安全で安心して食べられる食品を提供して欲しいと願っている。
私も食品についての知識を深めるために、農林水産省のホームページ
http://www.maff.go.jp/j/jas/hyoji/kigen.html
又は
http://www.maff.go.jp/j/jas/hyoji/qa.html
へアクセスし、色々な知識を参考に取り入れている。
皆さんも、一度アクセスした上で、食品表示や消費・安全などについて、ご意見などをお聞かせ願えればと思います。お待ちしています。
私は、地産地消が叫ばれることは、良いことだと思う。私は、かねてから、自分が大切に育てた、あるいは、苦労して捕獲した農産物、畜産物、水産物等を商品として出荷するだけで、一度も食べたことがない生産者が多すぎると思っていた。そしてその土地に暮らす人々もめったに食べたことがない様々な名産物があってはならないと思っていた。自分たちが食べて美味しいから、他の地方や都会へ出荷すべきであり、その土地の子孫にも味を引き継いでもらうためにも、地産地消は大切だと感じる。
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