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2009.01.25
カテゴリ： カテゴリ未分類
本日、１月２５日の午前１０時台にＮＨＫ特集で、学校給食について、放映していた。
長野県のある会社が小学校の給食つ゛くりを請け負って、学校給食を提供していた。
その会社が提供する給食は、これまでよりも３０％給食費が上がるが、会社が農家と
直接契約して、安全安心な食材を提供できる様子がテレビで流れていた。
農家と直接契約することで、野菜などの仕入れ値のコストダウン並びに直に食材の安全性の
確保ができるメリットがあるとのこと。
また、給食を作っている会社の男性社員が、子供達に野菜のレンコンについて、収穫できるまで等の説明を教室で子供達に行っていた。
そして、”多くの子供が嫌いなレンコン”を使ったお餅を子供達がつくり、出来上がったお餅を
子供達が美味しそうに食べていた。
学校給食にも地元で取れた野菜を工夫して、美味しく子供達に食べさせれば、好き嫌いもなくなるし、野菜についての説明も、一つ一つの野菜がどのようにして出来るのかという、貴重な勉強にもなる。
座学だけが勉強では無いことを改めて知ると共に、子供達には安全で美味しい食材を提供しなければいけないと感じた。
今年も相変わらず、食品の産地偽装や認可されていない農薬の使用など、食品に関する問題が後を絶たないが、関係機関の日頃からの努力が食品の安全性を確保し、チェック体制が強化されていることも忘れてはならないと感じている。
チェック体制が厳しいから、これまで水面下に隠されていた食品偽装問題が浮上し、消費者である我々も安心して、日常の食材を買うことが出来るのだから。
長野県のある会社が小学校の給食つ゛くりを請け負って、学校給食を提供していた。
その会社が提供する給食は、これまでよりも３０％給食費が上がるが、会社が農家と
直接契約して、安全安心な食材を提供できる様子がテレビで流れていた。
農家と直接契約することで、野菜などの仕入れ値のコストダウン並びに直に食材の安全性の
確保ができるメリットがあるとのこと。
また、給食を作っている会社の男性社員が、子供達に野菜のレンコンについて、収穫できるまで等の説明を教室で子供達に行っていた。
そして、”多くの子供が嫌いなレンコン”を使ったお餅を子供達がつくり、出来上がったお餅を
子供達が美味しそうに食べていた。
学校給食にも地元で取れた野菜を工夫して、美味しく子供達に食べさせれば、好き嫌いもなくなるし、野菜についての説明も、一つ一つの野菜がどのようにして出来るのかという、貴重な勉強にもなる。
座学だけが勉強では無いことを改めて知ると共に、子供達には安全で美味しい食材を提供しなければいけないと感じた。
今年も相変わらず、食品の産地偽装や認可されていない農薬の使用など、食品に関する問題が後を絶たないが、関係機関の日頃からの努力が食品の安全性を確保し、チェック体制が強化されていることも忘れてはならないと感じている。
チェック体制が厳しいから、これまで水面下に隠されていた食品偽装問題が浮上し、消費者である我々も安心して、日常の食材を買うことが出来るのだから。
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