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2009.07.27
カテゴリ： カテゴリ未分類
皆さんは、「かにかま」をご存知だろうか。
本物のカニでは無く、カニに似せた蒲鉾である。
見た目は、ズワイガニ、タラバガニの身にそっくりである。
昨日、県内の某スーパーをモニタリングしていたところ、
「境港産水揚げカニ」と大きな文字で書かれており、小さな文字で手作りと
記載された蒲鉾が売られていた。
裏面を見ると、練り製品、魚肉のあとに「境港産水揚げズワイガニ」使用との記載があり、
更に、全体の１０％、ズワイガニ使用と書かれてもいた。
丁度、近くに居た女性高齢者の方が、私に”これはカニですか”とたずねてきた。
「かにかま」と書かれたり、「カニちがいまっせ」と書かれた蒲鉾も売られている。
見た目は、タラバガニの身にそっくりに着色されていたり、形も似せてある。
高齢者が間違うような表示ではなく、はっきりと蒲鉾であることを表面に表示すべき
では無いかと感じた。
本物のカニでは無く、カニに似せた蒲鉾である。
見た目は、ズワイガニ、タラバガニの身にそっくりである。
昨日、県内の某スーパーをモニタリングしていたところ、
「境港産水揚げカニ」と大きな文字で書かれており、小さな文字で手作りと
記載された蒲鉾が売られていた。
裏面を見ると、練り製品、魚肉のあとに「境港産水揚げズワイガニ」使用との記載があり、
更に、全体の１０％、ズワイガニ使用と書かれてもいた。
丁度、近くに居た女性高齢者の方が、私に”これはカニですか”とたずねてきた。
「かにかま」と書かれたり、「カニちがいまっせ」と書かれた蒲鉾も売られている。
見た目は、タラバガニの身にそっくりに着色されていたり、形も似せてある。
高齢者が間違うような表示ではなく、はっきりと蒲鉾であることを表面に表示すべき
では無いかと感じた。
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