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2009.10.09

チルド弁当販売強化

(1)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今週の新聞にコンビニ各社がチルド弁当の販売を強化する旨の

チルド弁当は、低温で管理することで鮮度を保つため、消費期限が
これまでの２～４倍に延びる。
これにより、これまで問題となっていた弁当の廃棄処分についての減少が
期待される。
チルド弁当は、電子レンジで温めるが、味が落ちないように炊飯方法に
工夫をこらし、ふっくらと炊きあげた食感が味わえるという。
私も、早い内に食べてみたいと思っている。

他のコンビニ店でも随時販売するとのこと。
チルド弁当が販売されれば、従来の弁当に比べて、廃棄率が３～５％減少する
らしいが、問題になっているゴミ処理問題減少効果を期待したい。

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