さよこの店
サーターアンダーギー
宮良殿内を出て桟橋通りを歩いていると サーターアンダーギーの店発見
実は この旅に出る時 連れ合いからサーターアンダーギーを
ゲットしてこいとの指令が出ているのである
今、ゲットしてもまだしばらく放浪するので 帰る際にゲットするとして
今はどんな物かこの目で確かめようと思って店に入つた
丸いドーナツ状のものが数種類並んでいる 店の奥にテーブルが一つある
コーヒーのめますかぁ～ できますょぅ～ と さよこさん
サーターアンダーギーを二つ お願いした
作りたての物は おいしい コーヒーとよくあう
テーブルの上に雑誌があり 所どころに付箋が付いている
みると 「さよこの店」 の紹介が出ている
数種類の雑誌社が紹介している さよこさんの店 有名な店なんだぁ～
その一つを紹介しょう
「さよこの店」
桟橋通り沿い 近くに小・中・高 と学校があり 観光ホテルもある
そのため 児童、生徒、観光客も立ち寄る
特にサーターアンダーギーは人気がある 周知の通りサーターアンダーギーは揚げ物のこと
砂糖を入れて作る揚げ菓子である
サーターアンダーギーは形は丸だが 油で揚げるので一名「沖縄ドウナツ」とも呼ばれている
お祝い事には欠かせないものである
「さよこの店」では 黒糖、バナナ、シナモン、紅芋、ドラゴンフルーツ、もある
サーターアンダーギーの丸い形をしているのは「人の輪」
花が開いたように 割れているのは「輪が閉じることなく中から噴出するように飛躍する」
という 意味があるとのこと そういう意味で祝い事には欠かせないものだ
なんとなくほのぼのとした雰囲気になり 場を和らげてくれる
今も昔も 島人に人気のおやつ
「サーターアンダーギー」 訳すると「砂糖天ぷら」
小麦粉と砂糖と卵で作る
沖縄ではポピュラーなおやつ菓子
こんな風に生地が割れた状態にサクッと揚げるのは難しいとのこと
揚げたてのいろいろな味が楽しめる
「さよこの店」
売り切れてしまえば閉店する
