March 8, 2021
テーマ： ひじきで鉄分補給！！(4)
カテゴリ： レシピ付き
kapaCoはひじき煮がき
ご飯に合うしね
職場に売りに来てたお弁当屋さんのお弁当
メインのおかずの他に副菜が小さく2、3品ついてたの。
その副菜がひじき煮な事があって、メインのおかずより副菜を重視する事が多かった
ひじき煮は母が作ってくれたおかずの中でも、kapaCo的に上位にランクインするほど好きなおかずだった。
なので作る時は目指してた。
けど、毎回なんか惜しいって思ってた。
いつだか行った産直の販売所で長ひじきが多量で安く売ってて買ったの。
で、近所のスーパーで、さつま揚げがおつとめ品で安くなってた
なので、にんじんと糸こんにゃくを買った。
あと、正月の残りの芋がらが残ってたなーって思って
芋がらも追加して、ひじき煮作ってみた。
難しそうなメニューかもだけど、実際全然そんな事無いんだよ
母直伝ひじき煮 に今回は芋がらをプラス！
作者： kapaCo
■材料（２人分）
長ひじき / 1/2袋
芋がら(ズイキ) / 適量(お好みで)今回は2本
人参 / 1/3本
さつま揚げ / 2～3枚(お好みで)
油 / 大さじ1.5程度
水 / 300ml
酒 / 大さじ3位
粒状だし / 小さじ2位
薄口醤油(普通の醤油でもOK) / 大さじ2～3位
■レシピを考えた人のコメント
2日目が更に美味しくなってる、母直伝の美味しいひじき煮に、今回は大好きな芋がら(芋茎・ズイキ)を追加してみました(๑´ڡ`๑)
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良かったら作ってみてね
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けど、毎回なんか惜しいって思ってた。
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で、近所のスーパーで、さつま揚げがおつとめ品で安くなってた
なので、にんじんと糸こんにゃくを買った。
あと、正月の残りの芋がらが残ってたなーって思って
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難しそうなメニューかもだけど、実際全然そんな事無いんだよ
母直伝ひじき煮 に今回は芋がらをプラス！
作者： kapaCo
■材料（２人分）
長ひじき / 1/2袋
芋がら(ズイキ) / 適量(お好みで)今回は2本
人参 / 1/3本
さつま揚げ / 2～3枚(お好みで)
油 / 大さじ1.5程度
水 / 300ml
酒 / 大さじ3位
粒状だし / 小さじ2位
薄口醤油(普通の醤油でもOK) / 大さじ2～3位
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Last updated
March 9, 2021 02:34:29 AM コメントを書く
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