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かりおぺ
日々のあれこれを書いてます。出掛けた所やおいしかったお店などなど、自分目線で書いてます。
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2010年09月15日
テーマ： 今日は何処へ行きましたか？(4922)
カテゴリ： カテゴリ未分類
生麦にあるキリンビアビレッジは、途中幕末に起こった生麦事件の碑
を見つつ、京急線生麦駅から横浜方向に国道１５号線を１０分ほど歩いたところにあります。
受付で、名前を告げて試飲券（ビールまたは清涼飲料水２杯分プラスおつまみ）をもらい、時間が来るのを待ちます。
所用時間は見学４５分に試飲２０分の一時間強です。
まずは原量の説明。二条大麦とホップは手にとって見ることができます。ホップ独特の香りも実感できます。
製麦された麦芽は砕かれ副原料を加え、糖分に分解されます。これをろ過機に通して麦汁を作ります。最初に絞られるのが１番絞り。製品お名前にもなっていますね。普通ビールは一番搾りと二番しぼりをほどよくブレンドして造られるそうです。麦汁にホップを加え煮沸することでビール独特の香りと苦みが出ます。次は発酵過程公募を加えることで糖分がアルコールと炭酸ガスに分解され、１週間で若いビールが歓声それを貯蔵庫でじっくり１ヶ月寝かせるとおいしいビールに変身。これをろ過して缶や瓶、たるに詰めて出荷されます。充填速度は目が回りそうな早さでした。最後はキリンビールの歴史や環境への取り組みのコーナーを経て、試飲会場へ。ガイドのお姉さんにおいしいビールの注ぎ方も実演してもらいましたが、３回に分けて注ぐのがこつとは目からうろこ。最初は高い位置から勢いよく泡を立てて注ぎ、泡が落ち着いたら真ん中当たりから注ぎ三度目も真ん中に注ぎ泡とビールが３対７になるように注ぎ終えるとのこと。お姉さんの注いだビールの泡は、コップの縁から１センチ近くしっかり立ち上がっていました。私が試飲したのは、今ＣＭでもやっているキリンのフリー。もう少しパンチのある味を想像していましたが、私には甘すぎた。
ランチは敷地内にあるスプリングバレーで横濱ランチコースをいただきました。前菜はカツオのたたき
メインは横濱ポークのロースト
パンにデザート（ラズベリーシャーベットと黒ビールのゼリー）
を見つつ、京急線生麦駅から横浜方向に国道１５号線を１０分ほど歩いたところにあります。
受付で、名前を告げて試飲券（ビールまたは清涼飲料水２杯分プラスおつまみ）をもらい、時間が来るのを待ちます。
所用時間は見学４５分に試飲２０分の一時間強です。
まずは原量の説明。二条大麦とホップは手にとって見ることができます。ホップ独特の香りも実感できます。
製麦された麦芽は砕かれ副原料を加え、糖分に分解されます。これをろ過機に通して麦汁を作ります。最初に絞られるのが１番絞り。製品お名前にもなっていますね。普通ビールは一番搾りと二番しぼりをほどよくブレンドして造られるそうです。麦汁にホップを加え煮沸することでビール独特の香りと苦みが出ます。次は発酵過程公募を加えることで糖分がアルコールと炭酸ガスに分解され、１週間で若いビールが歓声それを貯蔵庫でじっくり１ヶ月寝かせるとおいしいビールに変身。これをろ過して缶や瓶、たるに詰めて出荷されます。充填速度は目が回りそうな早さでした。最後はキリンビールの歴史や環境への取り組みのコーナーを経て、試飲会場へ。ガイドのお姉さんにおいしいビールの注ぎ方も実演してもらいましたが、３回に分けて注ぐのがこつとは目からうろこ。最初は高い位置から勢いよく泡を立てて注ぎ、泡が落ち着いたら真ん中当たりから注ぎ三度目も真ん中に注ぎ泡とビールが３対７になるように注ぎ終えるとのこと。お姉さんの注いだビールの泡は、コップの縁から１センチ近くしっかり立ち上がっていました。私が試飲したのは、今ＣＭでもやっているキリンのフリー。もう少しパンチのある味を想像していましたが、私には甘すぎた。
ランチは敷地内にあるスプリングバレーで横濱ランチコースをいただきました。前菜はカツオのたたき
メインは横濱ポークのロースト
パンにデザート（ラズベリーシャーベットと黒ビールのゼリー）
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