2003/01/19
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今日はハイセンスクラスの7回目でした。
薄く流したヒダヒダの抹茶羊羹の上に黄味練りきりをそぼろにして載せ、あんこを芯して、、、、
言ってみれば、太巻き寿司を作る。
そんな感じで「竹」は作ります。
組み立てがあり、最後に笹の葉っぱを作り上に載せます。
「夜の梅」は黒いあんの中に小豆が梅の花びらのように散っている。
しっかり練った・地味だけれど、美味しい羊羹です。
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Re:竹・夜の梅(1/19)
penbird829
さん
抹茶羊羹って おしゃれで おいしそうですね！！<br><br>県立美術館は 甲府市です。駅から車で１０分くらい。 広々とした広場になっていて 結構良いところでした！
(2003/01/19 06:26:20 PM)
Re:竹・夜の梅(1/19)
きらら０５３１
さん
こんばんわ、いつもおいしそうなお菓子、つい画面に手を伸ばしそう…<br>
(2003/01/19 08:17:36 PM)
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