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2006/02/16
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ういろうと花園饅頭

カテゴリ： カテゴリ未分類



今日は染井吉野という銘のういろうと薄皮饅頭を作りました。
ういろうは色にも細工に神経を使う上生菓子です。
薄皮饅頭は餡の四分の一の重さの皮で包み蒸します。
大和芋でふっくらと美味しい皮を作るのも小さな皮で大きな餡を包むのも難しいメニューです。


どちらも美味しかったし皆さんきれいに仕上げていました！

体調がイマイチだと毎日薄氷の上を歩いているようです。
ま、今日をしっかり終われてたらいいかな。と思っています。





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最終更新日  2006/02/16　06:07:15 PM コメントを書く


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