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aassuukkaa
私にとって“旬”な事をなんでもありで載せていこうと思っています。
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Feb 2, 2006
カテゴリ： 食！！
午後は友達の家に遊びに行っていたし、
夫は帰りが遅いだろうし、
とりあえず私と娘の夕食メニューは、
パスタにでもしようかな～・・・。
と思って夕方家に帰った。
でも、パスタだけじゃかなり野菜不足だっっ！！
・・・というわけで、野菜スープをつくることに。
なんとなーく作ってみたミネストローネ風スープ、
食べてみたらすっごーーーくおいしかった！！
具は、
玉ねぎ、ピーマン、にんじん、ほうれん草、
ウインナー、を小さく切ったもの。
それを、
水＋「ヒカリの野菜ジュース」＋コンソメでぐつぐつ煮て、
最後に塩少々と、
「ドライトマトのイタリアンベース」大さじ１ほどを加える。
できあがり！！まさにミネストローネ！！
生トマトを入れず、簡単おいしくできたポイントは、
「ヒカリの野菜ジュース」と「ドライトマトの・・・」
を使ったことだと思う～！
コープ自然派で買った瓶詰め。
原材料は、
トマトペースト、ドライトマト、甘薯水あめ、ぶどう酢、
にんにく、オリーブオイル、食塩、バジル、フライドオニオン！
生協で買ったものの、使いこなせていなかったので、
これからイタリアン系の料理にどしどし使おう！と思った。
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