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skrjabin
美味しい物には目がない私が太るのを気にしつつ、美味しい物を食べたり、お取り寄せした感想や料理レシピ、ダイエットなどについての情報を発信します。 本業に関連してドレスやファッション関連もたまに紹介したいと思います。
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2005年12月19日
カテゴリ： カテゴリ未分類
日曜日も友人と一緒に食事をする。
いつも友人が来ると、新しい店を開拓するのだが、唯一ここのお店は何度も入っている。
中央区南２条西５丁目テラス２.５ビル３階
「ノーヴァ イタリアーナ オゾニコ」
本当に美味しいのだ。TVなどでも紹介されているこのお店、TVや雑誌に紹介された店って意外とハズレが多い。よく雑誌の情報を頼りに店に入ったりするが、七割の確率で外れている。
やはり本当に美味しいものを食べたければ、自分の足で探すしかないようだ。
でも、ここは本当に美味しい、何を食べてもハズレが無い。
日曜日は昼間っから、ワインを一本注文して、
<前菜>金目鯛のカルパッチョ、アサリとムール貝のワイン蒸し、たちのムニエル
<パスタ>自家製パスタのウニクリームソース
<メイン>平取黒毛牛のグリル
<デザート>パンナコッタとブレンドコーヒー
というメニュー
全て二人でシェアして食べました。
とても素材選びが上手い。道産の材料をなるべく使うように心がけているそうだ。きっと契約農家とか、独自の魚や肉の仕入れルートがあるのではないかと思う程、いい物を使っている。
材料の良さもさることながら、味付けがとても上手い。塩加減がとてもいい。塩って自分が料理をしていてもいつも感じる事だが、しょっぱいのギリギリ境目まで使うのは、とても勇気がいる。料理人でも塩加減には度胸が要るらしい。その塩加減が絶妙である。
いつ食べても味が安定している。厨房がガラス張りで中が見えるのだが、調理している人は皆若い、チーフもまだ若そうだがとても才能があると思う。
ここは、もう常連なので食事の合間に「口直し」といってサービスしてくれたりする。結構わがままな事を言ったりするが、出来ないと言われたことは無い。
一度「アイスクリームにリキュールを掛けて食べたい」と注文すると、合いそうなリキュールを何本もテーブルに用意してくれて、全て試させてくださった事もあって、酔っ払った事もある（笑）丁寧にリキュールについて説明して下さった。
ここは料理も美味しいが、ギャルソンの仕事も素晴らしい。特に１人とても優れた人がいる。皆若くてきびきび動くし、料理を出すタイミング等しっかりしている。
唯一ちょっと残念に思うのが、メニューがいつも同じだという事。
確かにどれを食べても美味しいのだが、週変わりとか、せめて月変わりに少しメニューを変えてくれると頻繁に行く客にとっては嬉しいのだが････。
以前、他の友達とランチのセットメニューを頼んだ事もあるが、本当に美味しさを味わうにはアラカルトで注文をする事をお勧めします。
値段も、通常のイタリアンよりほんのちょっと(ほんとにわずかです)高めかも知れませんが、高級店よりはかなり安い。で高級店より美味しいくらい。
是非行ってみて下さい。休日の昼時は、かなり込んでいます。
いつも友人が来ると、新しい店を開拓するのだが、唯一ここのお店は何度も入っている。
中央区南２条西５丁目テラス２.５ビル３階
「ノーヴァ イタリアーナ オゾニコ」
本当に美味しいのだ。TVなどでも紹介されているこのお店、TVや雑誌に紹介された店って意外とハズレが多い。よく雑誌の情報を頼りに店に入ったりするが、七割の確率で外れている。
やはり本当に美味しいものを食べたければ、自分の足で探すしかないようだ。
でも、ここは本当に美味しい、何を食べてもハズレが無い。
日曜日は昼間っから、ワインを一本注文して、
<前菜>金目鯛のカルパッチョ、アサリとムール貝のワイン蒸し、たちのムニエル
<パスタ>自家製パスタのウニクリームソース
<メイン>平取黒毛牛のグリル
<デザート>パンナコッタとブレンドコーヒー
というメニュー
全て二人でシェアして食べました。
とても素材選びが上手い。道産の材料をなるべく使うように心がけているそうだ。きっと契約農家とか、独自の魚や肉の仕入れルートがあるのではないかと思う程、いい物を使っている。
材料の良さもさることながら、味付けがとても上手い。塩加減がとてもいい。塩って自分が料理をしていてもいつも感じる事だが、しょっぱいのギリギリ境目まで使うのは、とても勇気がいる。料理人でも塩加減には度胸が要るらしい。その塩加減が絶妙である。
いつ食べても味が安定している。厨房がガラス張りで中が見えるのだが、調理している人は皆若い、チーフもまだ若そうだがとても才能があると思う。
ここは、もう常連なので食事の合間に「口直し」といってサービスしてくれたりする。結構わがままな事を言ったりするが、出来ないと言われたことは無い。
一度「アイスクリームにリキュールを掛けて食べたい」と注文すると、合いそうなリキュールを何本もテーブルに用意してくれて、全て試させてくださった事もあって、酔っ払った事もある（笑）丁寧にリキュールについて説明して下さった。
ここは料理も美味しいが、ギャルソンの仕事も素晴らしい。特に１人とても優れた人がいる。皆若くてきびきび動くし、料理を出すタイミング等しっかりしている。
唯一ちょっと残念に思うのが、メニューがいつも同じだという事。
確かにどれを食べても美味しいのだが、週変わりとか、せめて月変わりに少しメニューを変えてくれると頻繁に行く客にとっては嬉しいのだが････。
以前、他の友達とランチのセットメニューを頼んだ事もあるが、本当に美味しさを味わうにはアラカルトで注文をする事をお勧めします。
値段も、通常のイタリアンよりほんのちょっと(ほんとにわずかです)高めかも知れませんが、高級店よりはかなり安い。で高級店より美味しいくらい。
是非行ってみて下さい。休日の昼時は、かなり込んでいます。
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Last updated
2005年12月20日 01時18分08秒
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