One Nation Under A Curry

おはようございます。

昨日あたりから情報誌の「ぱど」を見ていただいたお客様がちらほらと・・・・
私の極悪な顔写真が載っているのにもかかわらず・・・・・
おいしく食べていただきましたでしょうか?ちょっと心配です。

うちのメニューは食べられそうなものを選んでいただくためにちょっと複雑になっています。意図的に選択していただいてます。それはお客様を困らすものではなく「おいしく食べていただく」ために。

インド・ネパール料理はある意味一般的、日本で言う「カレー」ではありません。
徹底的に「民族料理」です。
インド・ネパールでは「カレー」という言葉はあまり使われず「マサラ」や「タルカリ」という言葉が使われます。
初めて食べるものやスパイス、食材、味と?????となってしまうかもしれませんがこれが現地の味です。

なのでもしよかったら僕に「聞いて」ください。
「辛くないのがいい」「肉は駄目なんだけど・・・」等々
ちょっととっつきにくいかも知れませんが・・・・・

では「本日のカレー」です。

「サグパニール」
ベジ仕様になっています。
大量のホウレン草のペーストは肉のカレーにマッチします。
★当店のベジはヒンズーなど宗教上の純粋なベリタリアンの食事とは違います、なべも分けてませんし、肉を触った手で作ってますのでご了承してください。ストック等は動物物を使ってませんので安心してください★

では今日もよろしくお願いいたします