One Nation Under A Curry

「本日のカレー」です。

今日のはちょっと珍し過ぎるのでチャレンジしないでください。

ネパールでグンドゥリュックという青菜の発酵したものを具材にスープを作るのですが・・・・・まぁこれがネパリのコックさんたちは作りません、だって家庭料理だからそんな質素なものだせないって・・・・うちではネパリたちと試行錯誤で「野沢菜」でやります。ほんとはこんなカレー毎日食べていただきたいのですが・・・・・

では「 野沢菜とジャガイモのタルカリ 」です
ネパールタルカリの裏面のようなカレー「グンドゥリュック」です。ある意味で僕等が一番食べていただきたいカレーです。