One Nation Under A Curry

遠くからいらっしゃっていただいたご家族のお母様がこんなことを・・・・

「このカレーは南インド」

こんなこと聞かれると「おっ　わかっていらっしゃるっ」なんてついニヤッとしてしまいます。
ついつい長い話をさせていただくことになります。

このお母様ほんとうに凄いんですよっ
「チットラさんに仕事抜け出して食べに行った」
「南インドのカレーのレシピでしょっ」
「昔、エレファントっていうインド料理屋があった」
「学食でインドカレーのレシピで出したらカレーではないと言われた」
等々、わかっていらっしゃる発言がビシビシとっ・・・・・筋金入りです。
「インドカレー屋さんはコックさんで毎回味が変わる、でもそれもインド料理」なんてうれしいことも娘さんたちが言ってくださる。

いやぁなんか本当にうれしいお客様です。
「端から端にカレー食べに来た、遠いのよぉ」
有り難いです。

こういうお客様に「食べに行こう」と思っていただくことは僕らにとって至上の喜びです。またうちのカレーを食べに来た方がこんな感覚で他店のカレーを食べにいっていただくこともうれしいことです。

精進せにゃならんですねぇ、期待を裏切らないように。みなさんの大事な時間とお足をいただいているのですから・・・・