One Nation Under A Curry

「本日のカレー」です。

メニューだと一番下のやつですね。
野菜だけで作った（ヒンズーのベジっていう意味です）カレーです。
まぁカレー屋の末席を汚してはいますが、カレー屋の端くれ。インドやネパール人のベジが来たってときに「すいません、うちにはベジタリアン用のカレーはないんです」なんってぇたらちょっと寂しい・・・・・なのでいつも一品だけはこういうのを作っています。もちろん野菜好きや珍しいカレー（普通なんですけれど・・・・日本だと特殊）方たちもどうぞっ。

よくインドカレーとか好きになると・・・バターチキンだぁなんてことになりますが、こんなんは美味しく作ろうと思えば大概うまくいきますし、まぁ言ってみれば観光用、レストラン用（家庭ではないやつね）のインドカレー。でもねぇチャナマサラやダールやパニールやらベジのカレーはコックさんのセンス＆用意が必要なのでこりゃ本気でないとできません。そりゃインドカレーだぁなんて名乗っていて「チャナマサラは出来ません・・・」なんていったらインド人コミュでたたかれますよっ。もしインド料理屋さんで「通」を気取るなら豆か野菜のカレーを注文すると「おっ」と思われます。バターチキンなんて頼んでたら「日本人は味覚のセンスがないっ」なんて思われてしまいますからっ。

「本日のカレー」です。

サグパニール

ホウレン草とチーズ・・・・キーワードはこれだけです。頭で考えるより口で考える・・・・・是非味見をっ