One Nation Under A Curry

「肉」って不思議なもので
「おいしい」と言われる代表格
まぁ食感と脂なんでしょうねぇ

自分のとこで飼っていない限りどこからか買ってくるしかない食べ物

当然日本では常食として
そんなに長いこと食べれてきたものではないものです
流通や保管などがよくなってきたからこそ
「おいしい食材」の代表格になり
強壮などの珍なる位置づけから普通食材になって100年ぐらい

大概は日本では野菜を食べていたわけですから
(海側では魚もね)
「脂」もしくは「油」だって植物性のものだったはず
それが肉が流通するようになったので
油も多く使うようになってきた

仙台に来て
あんまり肉を食べなくなったので
最近よく
「肉」って本当においしいのかなぁ
と考えます
もしかしたら
何かの策略で
おいしいものであると思わされたりしたてたりして

野菜は高いんですよ、肉に比べると
鳥だって100gで90円ぐらいかな
野菜だったら
煮たら小さくなっちゃいますからね
実質的に肉と比べたら高いの

野菜は裏切らないです
なんていうのか
正直な味
滅多な味付けしたら牙をむきますから
言ってみれば
肉のほうが簡単

日本では野菜をづっと食べてきましたから
野菜を主として食べている
インドやネパールとおんなじ
まぁ世界の大体はこんなんでしょう「食材」の主たるものは

肉のほうが調理は簡単味を入れ込めばなんでも変っていく

本当においしい食材なのかなぁ肉

もう少し考えることがあるような気がするこの頃です

仙台は野菜おいしいですよ
でも地元の人は「当然」だと思い込んでるから
こねくっちゃう

もしかしたらネパールとかインドの手法のほうが
地場食材を食べる手法としてシンプルかもしれないです

「野菜のカレーおいしいです」なんていわれれば「そうでしょう、そうですよね」なんて言っちゃいます

地産地消なんて小さなこと言わないで
単純に
近くで売ってるもの食べましょう
シンプルにね
お金取ろうとしないで
シンプルに
日本産日本消が必然で地産地消になるはず

野菜おいしいですよ
シンプルにやると
見直しましょう

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