One Nation Under A Curry

「素材」
そんなものはどっかから買ってきてもっと奇をてらうのならば珍しいものを買ってきて
入れちまえばいいんです

えっ美味しくないですかっ
そりゃ、まぁ珍しい食材ですからねぇ

なんてね
言い訳は何だってできます

ただ食材を入れるだけ
珍しいもの好きのお客さんしか喜ばない
マンガじゃないんだから
食材に失礼

「旨い」って思っていただかないと
駄目ですよねぇ
というより
作って提供する意味がない

うちの「ニッポンノダルバート」は意味のある形でやりたい

日本の食材を見直そうじゃないか

旨いものだって忘れてただけだよ

こんな感じで作ってます

手前味噌を一言だけ

だから、こんな考え方のうちでしか出来ないの
こんなバカなこと

真似したって出来ないのただ食材の代用で珍味みたいに食材使っていないから

ハードル高いかも知んないけど
食べてみてほしい
僕ら二人からの気持ちです

今週もやります
「ニッポンノダルバート」

ゴーヤと大豆ミート
なすのサンバル
ベジツョエラ(人参・トマト・玉ねぎ・甘唐)
ライタ(胡瓜・オクラ・モロヘイヤ)
黒胡麻超強力版ゴルベラ・コ・アチャール

1600円

今日と明日の夜しかやりません

食べたい人にしか出しません

カレーとご飯が付きます

お電話にて「お料理のみ」ご予約も承っております
月曜夜まではとって置けます
022-777-2663まで

では今日の夜からです