One Nation Under A Curry

昨日同業の方とお話させていただいてたら
「あちゃーるさん、そんなに刺客送らないでくださいよ」
うちから「あの店に行ってみたら」って行ってもらった
お客さんのことを冗談で「刺客」っておっしゃってました

刺客なんだぁ・・・
こんな商売あっという間になくなっちゃいます
一回しか来ない人なんて山ほどです
だけど一回でも来てもらえないと伝えようがない
その一回を積み重ねていくこと
１勝200敗なんて当たり前の世界です
でもねぇそれしか方法論が僕らの商売にはないんです
そんな思いで「行ってみたら」って
言ったつもりだったんですけどねぇ
刺客でもなんでもお客さん
それをちゃんと食べていただけるお客様にしていくのも
ぼくら「店」の仕事ですね。

仙台ではうちはそんなふうに思われてるんだなぁ
ちょっとショックでしたね 

なので
もっともっと頑張ります
いつか「ありがとうございます、お客さんが来てくれました」
こんなふうに言われるように
ちゃんとしていきます

今日も11時からやってます