One Nation Under A Curry

あちゃーるの2015年も今日ですべて終わりました。
7年間ずっと夫婦二人だけでやってきました
社長でも店長でもマネージャーでも旦那でもオーナーでも親父なんていう肩書きなんてない「ただの夫婦」が食事を作って出している小さな住宅街の食堂です。
ウマイもマズイもなあんもかんも二人だけの「仕業」です。
誰だかわからない人間が作る確かな評価などない食事、よくわからない「どことも違うインドやネパールの食事」を「わざわざ」食べに来ていただくこととても感謝しています。

2015年はこんなことをずっと考えてやってきました。インド・ネパールへの手前味噌な「こだわり」は時に「わざわざ」を都合よく解釈してしまうことになるんじゃないのか。

本物だから
ネパールではこうだから
現地ではこんな味だから

日本人でもアメリカ人でもネパール人でも大人でも子供でも食べておなか一杯なる食事が一番であり「こだわり」はこういうことであるべきだと思っています

「わざわざ」来ていただけたことへのわざわざ返しには「わざわざ食べに来ても後悔しない食事」を出すことしかありません。

2015年はこんなことをずっと考えてやってきました2016年はこだわりのベクトルをより一層「わざわざ食べに来ても後悔しない食事」にむけていきたいと思っています

2015年本当にありがとうございました

2016年は2日から営業です
ちょっとだけメニュー変わります
ちょっとだけポイントカードはじめます