明日も、あたしに風が吹く・・・

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由愛39

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2024.11.28
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博多の逸品をご家庭で!


白のもつ鍋

ニンニクの効いた白みそ仕立ての鍋。

数種類ブレンドした白みそにだしを加え、

コクがあり味わい深い印象のスープ。

ニンニクとごま油の香りが食欲をそそります。


赤のもつ鍋

コクのある九州しょうゆベースの鍋。

旨み深いだしに味濃く甘いしょうゆを加えたスープと

脂付きのいい国産牛のもつ(小腸)との相性もよく、

ニンニク・ごま油が香ばしい味わいです。

スープがキャベツ・ゴボウなど素材自体の味によく絡み、

さらに唐辛子(タカノツメ)の辛味が
アクセントになっています。


炎のもつ鍋

唐辛子を特製のみそに加えて仕立てた辛いもつ鍋。

突き抜ける辛味の中にみその深みが溶けた
まろやかささえ感じるスープは
ただ辛いだけではなくコクがあり、
最後までもつや〆のちゃんぽんを味わえます。

汗をかきながら食べたくなる辛いもつ鍋として
夏季限定でスタートし、
店舗・お取り寄せでご好評!
5つ目の定番スープになりました。









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Last updated  2024.11.28 19:20:08
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