2005年03月20日
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雪解けも始まったところで、２０ｋｍほど離れたところに住んでいる親戚のじいちゃんばあちゃんが「ようやく雪を掘って大根とキャベツを出したから。」と持ってきてくれました。この冬は雪が早く多かったので保存状態が良かったのか、包丁を入れるとぱりっと割れるほど新鮮でおいしいキャベツ、大根もまったく傷んでいないものです。
しばらく贅沢に食べられそうです。
うちは雪が少なくしばれが強い地域なので、雪の中に埋めることは例年ならできないので地中に埋けてありますがもう少ししないと土がしばれていて取り出せないと思います。
直売のできる期間をのばすためには、低温倉庫や陸室を作りたくさんの野菜を越冬させる工夫が大事だと思います。今年はグループでそれに挑戦したいと思っています。
しばらく贅沢に食べられそうです。
うちは雪が少なくしばれが強い地域なので、雪の中に埋めることは例年ならできないので地中に埋けてありますがもう少ししないと土がしばれていて取り出せないと思います。
直売のできる期間をのばすためには、低温倉庫や陸室を作りたくさんの野菜を越冬させる工夫が大事だと思います。今年はグループでそれに挑戦したいと思っています。
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Re:越冬野菜(03/20)
itou さん
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