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あへけい
2007年4月、東京からCambridge,M.A.に引越してまいりました。 主婦目線の日常生活etc雑記帳です。
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2008.03.29
カテゴリ： Cooking
若いのに通なセレクト。さすが、お酒が好きなだけあるなと感心。
頂戴した瞬間から、このままスライスして食べるのもいいけど、明日の晩飯はからすみパスタです。と心に決めていた。
そこにタイミングよく、いつも更新を楽しみにしているNYのフィッシャーマン兼ライター兼魚料理の達人 "グンジ家の食卓"のグンジさんが『ボッタルガと浅草海苔のパスタ』の記事をアップしていた。
当初アーリオオーリオベースにキャベツやブロッコリ等余り物系野菜でも入れるか。と考えていたのだけど、グンジさんはシンプルにアーリオオーリオにからすみの擦りおろし、仕上げに焼き海苔をトッピング。なんて食欲をそそる組み合わせ！これは真似させていただくしかないなと。
そんでもって、できあがりが上の画像。
パスタの茹で汁の塩加減が微妙に足らなかったけど、いやぁ美味かった。
あと一腹あるので、最低２回は作れるね。
グンジさん曰く、イタリア食材屋でボッタルガが手に入るとのことなのでノースエンドでも売っているかもしれない。ちょくちょく食べるのは体に悪そうだけど日本産との違いを試してみたい。
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