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れぎおん

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May 7, 2006

む、難しいよぉ～(>_<)

(4)

テーマ：手作りについて(215)

カテゴリ：お料理

こんにちは！「かまぼこ・ちくわツアー」から帰宅して

しまいました。

キャンプなどでのソーセージ作りやスモークの経験が有る私は
「かまぼこ作り」を甘く見ていたと反省、いい経験になりました。
いつかリベンジでまた行こう！と、そんな事を考えるほどは楽しめ
ましたけれども。

・・・というところが、今の気分(>_<)
ソーセージのケーシングに詰めたり、パテの仕込みの方が楽な感じ。

で、私の作品をお見せします。

かまぼこ１

ハリネズミが出来上がるかと心配でしたが、なんとか板の上には収まりました。
ジェラートのように
が、またお洒落でしょ～♪
それ位、難しいし店員４０名のうちの大人も子供も真剣（必死？）
な顔つきでしておりました。

かまぼこが終わると、ちくわへ。
これは簡単なパターンと職人パターンと2つのやり方教わり、
各々が好きな方法で竹に巻きつけて行きました。

焼き上がりはなんだか五平餅の円錐バージョンになってしまい
ちょっとがっかり。
指導された方の
「どんな形になっても味は同じですから安心してください」
と言われていた言葉を思い出し、そうそう味は同じと納得。

ちくわ

大人になってからこんな楽しみながら実益もある？
経験ができるなんてちょっとお得な気分でした。

今まで買い物に立ち寄っていた所で、
こんな体験教室があったなんて・・・
もっと早く知っていれば今頃はかまぼこ職人になれたかも？！

いい想い出になりました(*^_^*)
ちくわは夜に食べて美味しかったですよ♪

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