心の音色　ドタバタ育児日記

結果から

敗北　＿|￣|○　でした

ニューサマーオレンジ、五個使用ジュースを絞り、皮とジュース、内袋&種に分け

ジュースは寒天ゼリーを作りました

皮を細切りにして水でさらし&よくもみ二回湯でこぼしをしてあくを抜いたから作り始めました

ここまでは問題はないはず・・・・・・

砂糖を入れる段階で一つ目の失敗

砂糖・・・・・・ブラウンシュガーを使用してしまったら・・・・・・・ははは・・・・・・
とんでもない色になりました(爆
ニューサマーオレンジ独特のキレイな黄色はどこへ行った(汗汗

次に二つ目の失敗

内袋と種を煮たものです。マーマレードの作り方を調べたら「ペクチン」が含まれるので
煮出して、砂糖を加えてから漉したものを加える　と書いてありました
ので、煮だして漉して加えたら・・・・・

加えた後で残った液を味見したら・・・・・メチャ苦い&えぐい

・・・・・・

・・・・・・・

＿|￣|○

出来上がったマーマレードは

キビの匂いがして苦い後味の残る品物

となりました＿|￣|○

次にゼリーを作ったときにリベンジしよう。うん。

ちなみに一般的には果肉も当然使います
が、私は果肉を食べた後に残る「皮」がもったいなくてそれを利用したかったので
果肉無しで作ろうとしています(爆