心の音色　ドタバタ育児日記

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2009年10月23日

秋刀魚

(1)

テーマ：食べ物あれこれ(52115)

カテゴリ：カテゴリ未分類

毎年この時期になると葛藤する

秋刀魚の調理法

「刺身」「かば焼き」などでも食べたいと思う

でも自宅で調理するのは
「焼く」か「圧力鍋で生姜煮」ばかり

秋刀魚をおろすことができないわけではない・・・・・・・
めんどくさいわけでもない

ただね

焼き秋刀魚なら、内蔵も一緒に焼いて食す。残るのは食べ終わった後の骨と頭

が、
刺身やかば焼き用におろすと
内臓も、骨も頭も処分することになる・・・・・・・・・

同じ一匹でも、口にする量が変わる

もったいない！

鯛とか鰺などだったら
骨や頭は躊躇することなく「アラ汁」にするんだけれどなぁ。。。。。。。

そんなこんなで
本日の夕食メニューに悩んでいたりする

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