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2012.11.15
カテゴリ： グルメ・札幌生活情報
このパスタすっごく美味しかったですよ♪
たちが入って濃厚仕上げになってます。
ねぎのいい香りがぽわ〜んと鼻に抜けるのもグッド(^o^)b
ビールでもワインでも何でも合いそうです！
あ、そうそう、先日リニューアルオープンしたばかりで
さらに落ち着いた雰囲気で少し広くなった感じになってました。
11月のおすすめパスタ
『自家製塩ダラとネギの白ワイン蒸しぺペロンチーニ』
◆材料 ２人分
ネギ １本
ニンニク １片
タカのつめ １本
EXオリーブオイル 90cc
白ワイン 50cc
お好みのハーブ 少々
☆作り方
１、タラの下ごしらえ
切り身を一晩塩漬けにしておく。市販の塩ダラの場合は
一晩水につけて塩抜きをする
２、鍋にEXオリーブオイルを入れ、ニンニク、たかのつめを
３、みじん切りにしたネギを加え、良く炒める。
４、タラ、白ワインと順番に入れ、ふたをして蒸す。（弱火でゆっくり）
５、火が通ったら皮や骨を取り除き、身をほぐす。
６、茹であがったパスタを入れ、あわせる。
７、仕上げのEXオリーブオイルとお好みのハーブを加え、出来上がり
↓ ↓ ↓
☆大森シェフのレシピ動画。
http://youtu.be/b0fbrkLrCC4
【お店情報】
Osteria Giglio（オステリア ジリオ）
札幌市中央区南3条西3丁目 G-DINING SAPPORO B1F
TEL (011)272-5334
●定休日 毎週日曜日・第３月曜日
●営業時間
ランチ ／11:30 ～ 15:30 (L.O.14:30)
ディナー／18:00 ～ 00:00 (L.O.22:00)
☆ホームページURL http://giglio.sapporocity.info/
たちが入って濃厚仕上げになってます。
ねぎのいい香りがぽわ〜んと鼻に抜けるのもグッド(^o^)b
ビールでもワインでも何でも合いそうです！
あ、そうそう、先日リニューアルオープンしたばかりで
さらに落ち着いた雰囲気で少し広くなった感じになってました。
11月のおすすめパスタ
『自家製塩ダラとネギの白ワイン蒸しぺペロンチーニ』
◆材料 ２人分
ネギ １本
ニンニク １片
タカのつめ １本
EXオリーブオイル 90cc
白ワイン 50cc
お好みのハーブ 少々
☆作り方
１、タラの下ごしらえ
切り身を一晩塩漬けにしておく。市販の塩ダラの場合は
一晩水につけて塩抜きをする
２、鍋にEXオリーブオイルを入れ、ニンニク、たかのつめを
３、みじん切りにしたネギを加え、良く炒める。
４、タラ、白ワインと順番に入れ、ふたをして蒸す。（弱火でゆっくり）
５、火が通ったら皮や骨を取り除き、身をほぐす。
６、茹であがったパスタを入れ、あわせる。
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●営業時間
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