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2020.08.10

あの有名店のチーズケーキレシピで

テーマ：暮らしを楽しむ(413863)

カテゴリ：過去記事

何もかも ~~腐ってしまいそうな~~
何とかしてほしい・・・
エアコンの効いてる家の中にいても一人で大汗かいてるし。

暑いのほんとに苦手・・・。何もやる気になれない、、、
のだけれど、
昨日はチーズケーキを焼きました。

レシピは毎回検索してその日の気分で、
今回は、２度目の、
人生最高のチーズケーキ Mr．CHEESECAKE田村浩二 [ 田村浩二 ]

味や香りを追及して手がけ、発売されるとすぐ完売してしまう幻のチーズケーキ。
レシピはネットでも一部公開されているのだよ。
→ 「人生最高のチーズケーキ」話題のMr.CHEESECAKEのレシピを大公開！

次回用にとトンカ豆なるものを仕入れておいたんです。

トンカ豆とな？
私はこの存在を最近まで知らなかったー。クマルというマメ科の樹木の種、だそう。

独特のオリエンタルな香り。たとえるならそう、杏仁豆腐！
香水にもつかわれているんだね。

削って粉状にして生地に混ぜるんだけど、すんごい硬いので削る際は自分の手を削らないようにご注意を！
クリームチーズとサワークリームはカルディ
350ｇの大容量なので、一気に作って２種類の味付けにしてます。

私はニューヨークチーズケーキタイプが好きです。
前回は蒸し焼きでちょっと好みと違ったので、今回はお湯を張らずに焼いたところ、旨々でした。
今回トンカ豆を使ってみて、なんとなくパティシエになった気分が味わえました（笑）

完全にレシピ通りには作ってないので、レシピ通りだったらどんなになるだろう！

もっとちゃんと美味しそうな画を載せなさいよっ

冷めたら冷蔵庫で４時間以上冷やし、すぐ食べる分を残してスティック状に切ったらひとつずつらっぷに包んで冷凍庫に直行。
これで、いつでも食べられるし、お弁当にも持って行ける♪

何度もレシピ本をぽちっとしそうになったけど、図書館で借りられることがわかって予約済み！
楽しみだな～～～

いつか、”本物”も食べてみたいな・・・