スタンプクッキーその2

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2009.02.11

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テーマ： ■□手作りお菓子□■(10573)

カテゴリ：卵抜きのおやつ

昨日レシピアップしたクッキー、残り生地でまた焼いてみました。

最初の試し焼きは天板1枚で少なめに焼いたんだけど、今度は天板2枚で多めに。

そうしたら型抜きしてる間にもう生地が柔らかくなってきて、スタンプが超押しにくい！
もう生地がスタンプに着いてきちゃう感じです。

スタンプの焼成後の残り具合も、最初の方がまだ良かったみたい。

どうやら、生地を冷やしながら、、そしてマーガリンを使うよりバター100％でダレにくい生地で押した方が良さそうです。（これは50％乳脂肪のコンパウンドマーガリンを使用）

型抜きしたら冷蔵庫で一旦冷やし、スタンプをしてからまた冷やして焼いた方が良さそう。
そして夏はカラメルミルクの分量を減らした方がいいかもです。

下の写真はウチの野良猫たち。

この子たちも子猫とは言えないほどもう大きくなってますね～。
3歳になったばかりくらいかな。
下の写真の方が活発な子で、上の写真の方は恐がりでおとなしい。

どっちも男の子。縄張り争いをしてるらしく、よく他のオス猫と喧嘩をしてます^^
それなりに、たくましく育ったらしいよ。

昼間の日差しは暖かくなってきて、ひなたは野良猫たちもすごしやすそう。

話は全然違うけど、梅干し、、好きですか？
実家が梅干しの本場、紀州・和歌山の友達がいて、その人に頂いた梅干しがめちゃくちゃおいしかった。
ネットで検索したら楽天ショップがあったので、今度買ってみようと思ってる。

ウチで頂いたものはこのリンゴ酢のもの。
今度買うときはたくさん買って親戚に分けようと思ってます。

梅干しなので甘いわけじゃないけど、梅干しにしては甘くフルーティで、とっても美味しいよ。