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仙台

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2009年08月10日

綺麗な色の実をつける「花南蛮」を買いました。
ナス科の正式名がゴシキトウガラシで、
食用ではなく観賞用で小さい花がたくさん咲いているので
これから実になるのが楽しみです。
白からオレンジ・紫・赤などに変化していくようです。

米沢は小さいの丸なす漬け物が有名です。
みょうばんと砂糖と塩を煮た汁に南蛮と一緒に漬けると
美味しいなす漬けになるそうです。
小さい方が皮が柔らかくて良くつかるそうで、結構値段が高いです。
大きくなってしまった丸なすを産直所で安く買って、普通に炒めたりして食べてます。