May 19, 2007
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2857)
カテゴリ： ＊自家製＆天然酵母パン＊
できたぁ～
＊ 緑茶酵母パン ＊
| ん？緑茶の味は全く |
|---|
| しない。しかも過発酵 |
| だったので、少し |
| すっぱいパン(>_<) |
design by ともまお☆
昨日のマロン＊マロンと平行して緑茶酵母パン作り。
11時頃から作り初めて、そのまま存在を忘れてて、18時頃思い出した(>_<)
指チェックしたら、しぼまなかったけど、プク～っと大きい薄い膜(普通そんなに大きくないよね)
ができて、それを 突いたらしぼんだ(泣)
夜の７時間と昼間の７時間、気温が違うってェ(ーー゛)
でも強引に焼いて食べると、 ビミョ～に酸っぱい。
イヤイヤ、そこそこ酸っぱい。うーん、結構酸っぱい(>_<)
ギリギリ食べれる範囲。 ←旦那はギブ
臭いは酸っぱくないんやけどなぁ。
これは酵母が酸っぱいんじゃなくて、過発酵だから酸っぱいんだ!!
と言い聞かせて、また次回再チャレンジ。
また酸っぱかったらどうしよ～～～
緑茶酵母パンの成功目指して!! ポチっと応援を～(>_<)
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Re:緑茶酵母パン完成…(05/19)
沖縄パイナ
さん
すごい～ とうとう出来上がったんや！
なのに、過発酵気味やったんや。
おし～～～～！
次回のリベンジ楽しみにしてる。
元種はどんな香りしてんの？
香ばしい？？？
私はまだまだ初心者やから、こんな冒険先の話やなぁ (May 19, 2007 10:00:50 AM)
なのに、過発酵気味やったんや。
おし～～～～！
次回のリベンジ楽しみにしてる。
元種はどんな香りしてんの？
香ばしい？？？
私はまだまだ初心者やから、こんな冒険先の話やなぁ (May 19, 2007 10:00:50 AM)
Re:緑茶酵母パン完成…(05/19)
さくひろ さん
Re:緑茶酵母パン完成…(05/19)
Ｍｉｋａリン
さん
ただいまです～＾＾
お～～！ついに出来たんですね～！
。。。でも師匠でも失敗する事あるんですね～＾＾；
また頑張ってくださいね～☆
私のいない間、いろいろ作ってたんですね♪
まとめて見させてもらいました＾＾ｖ
いろいろ作れてすんごいな～！と尊敬の眼差しですよ*^^*
(May 19, 2007 08:25:12 PM)
お～～！ついに出来たんですね～！
。。。でも師匠でも失敗する事あるんですね～＾＾；
また頑張ってくださいね～☆
私のいない間、いろいろ作ってたんですね♪
まとめて見させてもらいました＾＾ｖ
いろいろ作れてすんごいな～！と尊敬の眼差しですよ*^^*
(May 19, 2007 08:25:12 PM)
Re:緑茶酵母パン完成…(05/19)
* moco *
さん
緑茶酵母、できたんですねー！！ 凄い！！(*'ω'*)
すこ～しグリーンがかったような綺麗な乳白色ですねv
私も酵母でパンを焼くとき、いつのまにかその存在を忘れて
あわててチェックすることが度々あります＾＾；
いっつもギリギリセーフな感じだけど、これから暑くなってくるから
もっと気をつけてないと駄目だろうなぁ～＾＾；
再チャレンジしたときの味がどんなのか楽しみにしてますvv
どうか酸っぱくありませんように…☆ (May 19, 2007 10:58:26 PM)
すこ～しグリーンがかったような綺麗な乳白色ですねv
私も酵母でパンを焼くとき、いつのまにかその存在を忘れて
あわててチェックすることが度々あります＾＾；
いっつもギリギリセーフな感じだけど、これから暑くなってくるから
もっと気をつけてないと駄目だろうなぁ～＾＾；
再チャレンジしたときの味がどんなのか楽しみにしてますvv
どうか酸っぱくありませんように…☆ (May 19, 2007 10:58:26 PM)
Re:緑茶酵母パン完成…(05/19)
やっこ3555
さん
緑茶酵母完成おめでとうございます^^
すっぱい・・はショックだけどこの時期過発酵になりやすいから仕方ないよ～。
リベンジ楽しみにしています^^
あぁでも画像だけじゃなくてこれ食べてみたいよ～笑
(May 20, 2007 12:31:42 AM)
すっぱい・・はショックだけどこの時期過発酵になりやすいから仕方ないよ～。
リベンジ楽しみにしています^^
あぁでも画像だけじゃなくてこれ食べてみたいよ～笑
(May 20, 2007 12:31:42 AM)
Re:緑茶酵母パン完成…(05/19)
ZIMA さん
酵母完成おめでとうございます♪♪ 元気な酵母なんですねぇ～♪ 過発酵とは、残念！！！次回は
きっとぅんまいﾊﾟﾝができますよ！！！ 期待してまぁ～す♪ (May 20, 2007 08:38:31 AM)
きっとぅんまいﾊﾟﾝができますよ！！！ 期待してまぁ～す♪ (May 20, 2007 08:38:31 AM)
Re:緑茶酵母パン完成…(05/19)
あいりおー
さん
こんにちは～＾＾♪
わぁ～「緑茶酵母」できたんですね～。
でも焼き上がりが酸っぱいのは残念でしたね。。。。
私も１度酸っぱいパン焼いたことあるけど、
噛み締めるほど酸っぱくてさよならしました。
その時の酵母はネト～っとしたトロ～ンとした明らかにいつもと違ってました。
どうか次は酸っぱくありませんように！！
ポチ～☆ (May 20, 2007 10:33:58 PM)
わぁ～「緑茶酵母」できたんですね～。
でも焼き上がりが酸っぱいのは残念でしたね。。。。
私も１度酸っぱいパン焼いたことあるけど、
噛み締めるほど酸っぱくてさよならしました。
その時の酵母はネト～っとしたトロ～ンとした明らかにいつもと違ってました。
どうか次は酸っぱくありませんように！！
ポチ～☆ (May 20, 2007 10:33:58 PM)
Re:緑茶酵母パン完成・・・
スローママ さん
凄い～っ(*´艸`)
緑茶でも酵母ができるのね～っ(*≧∀≦)
過発酵してしまうとどうしても酸味が出てしまうものね。。。
リベンジに大きな期待を寄せます～っ♪ (May 21, 2007 06:26:50 AM)
緑茶でも酵母ができるのね～っ(*≧∀≦)
過発酵してしまうとどうしても酸味が出てしまうものね。。。
リベンジに大きな期待を寄せます～っ♪ (May 21, 2007 06:26:50 AM)
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