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2011.01.05

新年あけましておめでとうございます

カテゴリ：健康・食

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくおねがいいたします。

お立ち寄りくださった方、ありがとうございます。

良いお正月をすごしましたか？

私は年末に西日本を襲った豪雪でヒヤヒヤしました。

滋賀県に引っ越してきて3年目にして初めての大雪。

ずんずん積もる信州のスキー場のような粉雪。

名神高速が閉鎖された中、主人の実家に帰省しました。

お正月と言えばお雑煮。

初めて聞いた人には必ず、｢えっ...」と絶句されます。

義父母はこの年齢にしてはとても頭の柔軟な方たちで、最初こそ驚いていましたが、興味がわいたらしく、一度リクエストに応えて作ったらとても気に入ってくれました。
以来、毎年一度はこのお雑煮をご披露させていただきます。

餅つき機、白味噌、鰹節、金時ニンジンにお正月大根を持参で帰省するのです。

丸餅の中にアンコがたっぷり。

白味噌のまったりした甘さにアンコの溶けたつぶつぶが底に沈み、それこそ絶品です。

今では途中で合流する義姉一家も楽しみにしてくれています。

でも私の実姉は子供の頃から嫌いだし、うちの末っ子も嫌がるので、万人向きではないかもね。