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2022.01.06

ミルク酢なるものとミニセントポーリア・セトコ

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カテゴリ：健康・食

さっきニュースで言っていました。
滋賀県は、住民一人当たりの図書館利用率が全国1だそうです。
確かに私もよく利用しています。
そして、小学生の全国学力テストの成績がワースト1だそうです。
( ；∀；)
なんてこった
もう10年以上滋賀県民をやっているので十分愛着が湧いています。
さすがに残念です。
先生方、がんばってね。

ミニセントポーリアはまだまだ咲き続けています。
ホントに長持ちしてびっくりです！

この冬はこのミニセントポーリアに随分楽しませてもらっています。

置き場所を変えてもう一枚。
一重の花はまるでプリムラみたいにも見えます。
水やりは週に一度。
枯らさないように頑張ります。

年末に図書館で借りた本の一つです。
「ミルク酢」という言葉があまりにも衝撃的に目に飛び込みました。

病気にならない体をつくる「ミルク酢」健康法　血糖値、血圧が下がる78のレシピ／小山浩子／池谷敏郎【3000円以上送料無料】

固形部分をカッテージチーズとして使うレシピはよく見かけます。
本によると、液体の方を使うそうです。

「乳清」と言われているこの液体が「ミルク酢」です。

「ママは怪しいものを作るのが趣味だね」
娘に言われてしまいました。

キッチンが酢のにおいで充満しています。

このミルク酢なるものが非常に健康に良いそうです。
ご飯を炊くときも味噌汁を作る時も使用すると良いとか。

そのまま飲むと、もちろん酸っぱいです。

お料理に使ってみようと思います。

昨日は寒の入り。
一年で一番寒い時期に向かいます。
今日も雪が舞っていました。
積もるほどではありません。

東京は大雪ですね。
雪タイヤを使わない都会の人たちにとって、降雪は怖いでしょうね。
どうぞお気をつけください。

今日も遊びに来てくださってありがとうございました。