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昨日の夜から 大豆を水につけて、今煮ています♪
去年作成した手作りみそがとても美味しかったので、今年もつくりたくなりました!
今年は、生こうじ と 乾燥こうじ それぞれを挑戦してみます。
去年は生麹のみ。
今日は、生こうじ分(大豆1kg、出来あがり4kg)分を作る予定。
このあと、初挑戦のママ友のところでお味噌作りを手伝いしつつ、自分のもつくってきますきます♪
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