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AKI のちょっと幸せ日記

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2006.03.22

菜の花って・・・・なんでも食べられるの？！素朴な疑問

テーマ：家庭菜園(62495)

カテゴリ：畑　つれづれ

ゆかりんと畑へ行ったときに　お花をたくさんつんで帰りました。
京菜・山東白菜・チンゲンサイなどです。前に京菜の花を採ったときは
天ぷらにしてみました。人参の葉とエノキダケもいっしょにかき揚げに。
今日は　京菜は辛子醤油。他は　ゴママヨネーズとあえてみました。
もちろん　さっと湯がいてからですけど。子供達は普通に食べてました。

でも、花がたくさんついていて　けっこう咲いていた一本はグラスに入れて
食卓から見えるところにおいていたら・・・
「ママァ　あのお花も食べるの？食べちゃ駄目なお花もあるんだけど　どれかなぁ～」と
ゆかりんの質問がスタート。けっこう的を得ているようないないような・・・

自分の知識のなさが・・・・・　「基本的には何でも食べれるけど毒があって（ホント？！）
お腹が痛くなるお花もあるし、料理の仕方でも変わるから　咲いてる　お花を
直接食べちゃ駄目だからね。」といっておきました。

実際はどうなんでしょうか？　ちなみに京菜の花は　苦みもあるので
辛子醤油以外は厳しいかも。
白菜の花は　ほんのり甘くておいしかったです。私は大好き・・・かな。

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