お種の徒然なる日常

お種の徒然なる日常

2012年01月14日
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カテゴリ: 料理
もちろん今日も、洗濯物も干しました。

・・・だけでなく、収穫した椎茸。
先日作った自家製干し椎茸があまりにも美味しいため量産中。
生で食べるのも美味しいですが、最近干したものを食べること多々。
干してあると栄養価もUPするし、何より保存が利くので好きなときに食べられる。

数個の自家製椎茸を、水の入ったビンに入れて冷蔵庫に保管してます。
それを2~3日で使い切る。
電子レンジを使って戻したり、直接戻さず使ったりもするけど、時間をかけてじっくり水から戻すのもまた良い。
1番美味しく食べれるそう。

 干し野菜レシピ ちょっと干すだけで驚くほどおいしくなる (ぴあMOOK) (単行本・ムック) / ぴあ


生姜を乾燥させて、それを粉末にしようかと考え中。(粉末にしない可能性も)
アッキンがどこからかその情報を入手したらしく、美と健康のため作ってくれと。
私もアッキンも冷え性なので、生姜はとても良さそう。
ちょうどブログのお友達の ジャズマンひろくん さんも乾燥生姜を製作中らしく。
その刺激も受け、私も作ってみたくなりました。

乾物ネット ★☆5000円以上で送料無料★☆★☆8000円以上で代引き手数料無料★☆ ha om
このようなネット、以前乾物を作りたくて購入したもののずっと使わずに放置していました。
この度やっと日の目を見ました。


我が家のリビングは、
乾物ネットが2つも釣り下がってる妙な光景がひろがってます。

あまり外には干したくないのです。





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最終更新日  2012年01月15日 10時02分17秒
コメント(8) | コメントを書く
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Re:干しまくる(01/14)  
ゆのか さん
お種さんこんにちは!
すっかりレスが遅くなってしまって、下につけるのがはばかられたので、関係ないけどこちらに・・。
弾き合い会の曲、素敵ですね。
お店で弾かせてもらえるなんて・・素晴らしい。
やっぱり人前練習は度胸づけには大事だと、私も思いました。
今年の締めくくりが大成功で、良かったですね。

うちの子も、今年初めて、塾の冬期講習に参加させました。
アッキンちゃんと多分同じ日程でした。
宿題がとても多くってお正月の間大変で・・!
でも、いい刺激になったので、また春期講習に行かせようと思います。 (2012年01月15日 10時56分55秒)

Re:干しまくる(01/14)  
けちゃりん  さん
早くお隣さんの工事が終わるといいですね♪
今は空気が乾燥しているので
家の中でも出来そうですが...
どうですか?? (2012年01月15日 19時51分17秒)

Re:干しまくる(01/14)  
記事で触れて頂きありがとうございます。

明日、晴れたら、しょうがを買ってきているので
乾物ネットを使って、乾燥しょうがを作ってみたいと思います。

その時の画像を、アップしたいと思っていますので
『過度の期待』をせず(笑)にお待ち下さいませ。

乾燥しょうがができたあと
粉末にされるなら、コーヒーミルとかでもできますよ。
おいらは、薄切りにして乾燥させて
そのまま使いますが。
(生姜湯にするにも、料理に使うにも)
(2012年01月16日 01時16分16秒)

生姜  
いいですねぇ~~
アッキンちゃんはどこでそんな情報を(笑)
そのまま粉末にしてはちみつとレモン汁とお湯で割ってみたいですねぇ~効きそう~~♪
お部屋に洗濯ものがたくさんならぶだけでなく
干物たちが・・・想像して楽しんでます^m^ (2012年01月16日 12時59分32秒)

Re[1]:干しまくる(01/14)  
お種  さん
ゆのかさん
>お種さんこんにちは!
>すっかりレスが遅くなってしまって、下につけるのがはばかられたので、関係ないけどこちらに・・。

こんにちわ。
コメント何処につけてもらってもいいですよ。
コメントいただけるだけで、とても嬉しいですから。

>弾き合い会の曲、素敵ですね。
>お店で弾かせてもらえるなんて・・素晴らしい。
>やっぱり人前練習は度胸づけには大事だと、私も思いました。
>今年の締めくくりが大成功で、良かったですね。

今年は、ちょっとかなり難易度下げてしまいました。
アッキンのために買ったテキストですが、素敵な曲がいっぱいあって弾いてみたくなりました。
邦人曲って、ソナチネとかに比べるとやっぱりちょっと譜読みしにくいです。

>うちの子も、今年初めて、塾の冬期講習に参加させました。
>アッキンちゃんと多分同じ日程でした。
>宿題がとても多くってお正月の間大変で・・!
>でも、いい刺激になったので、また春期講習に行かせようと思います。

塾に行くと良い刺激受けますよね。
宿題大変だったのですね。
アッキンが今回行った冬期講習は宿題がないもので、ラクでした。
でも普段の塾の宿題が出ていたことを忘れていたらしく、大慌てで冬休み後やってました。 (2012年01月17日 21時09分50秒)

Re[1]:干しまくる(01/14)  
お種  さん
けちゃりんさん
>早くお隣さんの工事が終わるといいですね♪

工事は2日間ほどで終わったような?
でも近い将来家が建ちそうな様子です。

>今は空気が乾燥しているので
>家の中でも出来そうですが...
>どうですか??

すごく乾燥しているようです。
あっという間に生姜はカラカラになってます。
椎茸はもう少しでしすが。
上手くいってます。 (2012年01月17日 21時12分43秒)

Re[1]:干しまくる(01/14)  
お種  さん
ジャズマンひろくんさん
>記事で触れて頂きありがとうございます。

こちらこそ、良い刺激を与えてくださってありがとうございます。

>明日、晴れたら、しょうがを買ってきているので
>乾物ネットを使って、乾燥しょうがを作ってみたいと思います。

>その時の画像を、アップしたいと思っていますので
>『過度の期待』をせず(笑)にお待ち下さいませ。

>乾燥しょうがができたあと
>粉末にされるなら、コーヒーミルとかでもできますよ。
>おいらは、薄切りにして乾燥させて
>そのまま使いますが。
>(生姜湯にするにも、料理に使うにも)

ジューサに付いているミルでやってみますね。
そのままの形のもあってもいいですよね。
今回はひとまずアッキンの希望の粉末に挑戦します。 (2012年01月17日 21時17分37秒)

Re:生姜(01/14)  
お種  さん
*まきちょん*さん
>いいですねぇ~~
>アッキンちゃんはどこでそんな情報を(笑)

私も気になります。
どうも雑誌に書いてあったそうなのですが。

>そのまま粉末にしてはちみつとレモン汁とお湯で割ってみたいですねぇ~効きそう~~♪

なんだかとても美味しそう。
やってみますね。

>お部屋に洗濯ものがたくさんならぶだけでなく
>干物たちが・・・想像して楽しんでます^m^

アッキンのフォーマルドレスの横に干物です。
そうぞうしてみてください。^^ (2012年01月17日 21時22分25秒)

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