お種の徒然なる日常

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2012年01月14日

干しまくる

(8)

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97583)

カテゴリ：料理

もちろん今日も、洗濯物も干しました。

･･･だけでなく、収穫した椎茸。
先日作った自家製干し椎茸があまりにも美味しいため量産中。
生で食べるのも美味しいですが、最近干したものを食べること多々。
干してあると栄養価もＵＰするし、何より保存が利くので好きなときに食べられる。

数個の自家製椎茸を、水の入ったビンに入れて冷蔵庫に保管してます。
それを２～３日で使い切る。
電子レンジを使って戻したり、直接戻さず使ったりもするけど、時間をかけてじっくり水から戻すのもまた良い。
1番美味しく食べれるそう。

　干し野菜レシピちょっと干すだけで驚くほどおいしくなる (ぴあMOOK) (単行本・ムック) / ぴあ

生姜を乾燥させて、それを粉末にしようかと考え中。（粉末にしない可能性も）
アッキンがどこからかその情報を入手したらしく、美と健康のため作ってくれと。
私もアッキンも冷え性なので、生姜はとても良さそう。
ちょうどブログのお友達のジャズマンひろくんさんも乾燥生姜を製作中らしく。
その刺激も受け、私も作ってみたくなりました。

乾物ネット ★☆5000円以上で送料無料★☆★☆8000円以上で代引き手数料無料★☆　ha　om
このようなネット、以前乾物を作りたくて購入したもののずっと使わずに放置していました。
この度やっと日の目を見ました。

今
我が家のリビングは、
乾物ネットが2つも釣り下がってる妙な光景がひろがってます。

あまり外には干したくないのです。

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