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May 22, 2009
テーマ： パンを焼こう！(16012)
カテゴリ： パン
こんにちは
来週月曜日から2泊3日、こうの移動教室です。
行き先は日光。
新型インフルエンザの影響が心配ですが、
とりあえず今日は支度を始めました
こんなに楽しみにしているのですから、無事に行ってきてほしいと願っています。
ホシノ天然酵母で作った『食パン』です
これは、二次発酵を冷蔵発酵しています。
昨夜寝る前に成形し、冷蔵庫の野菜室に入れておきました。
朝起きると、
食パン型から１ｃｍほど高く生地が膨らんでいて
ちょうど焼き頃になっていましたよ
すぐに焼いて、朝食は焼きたての食パンをいただきました
配合はとてもシンプルでノンオイルです。
イーストの食パンも好きですが、
たまには時間をたっぷりかけた天然酵母の食パンもいいですね
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Last updated
May 22, 2009 02:00:45 PM
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