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Nao1024
新米主婦の奮闘記！？
2005年01月25日
テーマ： 好きな食べ物はなんですか？(106)
カテゴリ： 食べ物の話
時々、無性にチーズが食べたくなります。今日も、おやつにチーズ。Brieが好き。って、これ、フランスのチーズじゃないですか！
むりやり、美味しいフランスのチーズのお話。
チーズはフランス語で、fromages。
私の好きなブリは、brie de meauxなどが有名ですね。Camembertも同じ白カビ系。このへんはクセが少なくて食べやすいです。ワインのお供なら臭～いヤツとかもよいですが、あんまり得意ではないかも。
そんな臭いヤツ代表がfromage de chèvre。ヤギのチーズです。Crottinなどが有名かしら？ なにしろヤギですから、やはり独特な味ですよね。
青カビ系なら、やっぱりroquefort。羊乳で出来てます。これでもか！！ってくらいのカビです(笑) 細かくしてサラダにかけるとアクセントになって美味しいです。
ウォッシュタイプもどーんと来い！というならlivarotかな。なんて言いつつ、「ウォッシュタイプは苦手」という先入観から食べたことがございません(笑)ニオイだけでギブアップ。
近くのお店で「チーズの盛り合わせ」が売っていて重宝です。珍しいチーズはお高いので、買ったものの口に合わなかったら泣くに泣けません。時々、試食も置いてありますが、全種類というわけにもいかず、やはり買って試すしかないのです。色んなチーズをちょっとずつ詰めておいてくれると嬉しいですね。
ところで、ワインも飲まずにフランス・チーズを食べるのは邪道でしょうか？(笑)
＊当然ながら臭いや味についてのコメントは私の独断です。好きな人には臭く感じなかったりするわけですし。参考にしないように！(笑)
むりやり、美味しいフランスのチーズのお話。
チーズはフランス語で、fromages。
私の好きなブリは、brie de meauxなどが有名ですね。Camembertも同じ白カビ系。このへんはクセが少なくて食べやすいです。ワインのお供なら臭～いヤツとかもよいですが、あんまり得意ではないかも。
そんな臭いヤツ代表がfromage de chèvre。ヤギのチーズです。Crottinなどが有名かしら？ なにしろヤギですから、やはり独特な味ですよね。
青カビ系なら、やっぱりroquefort。羊乳で出来てます。これでもか！！ってくらいのカビです(笑) 細かくしてサラダにかけるとアクセントになって美味しいです。
ウォッシュタイプもどーんと来い！というならlivarotかな。なんて言いつつ、「ウォッシュタイプは苦手」という先入観から食べたことがございません(笑)ニオイだけでギブアップ。
近くのお店で「チーズの盛り合わせ」が売っていて重宝です。珍しいチーズはお高いので、買ったものの口に合わなかったら泣くに泣けません。時々、試食も置いてありますが、全種類というわけにもいかず、やはり買って試すしかないのです。色んなチーズをちょっとずつ詰めておいてくれると嬉しいですね。
ところで、ワインも飲まずにフランス・チーズを食べるのは邪道でしょうか？(笑)
＊当然ながら臭いや味についてのコメントは私の独断です。好きな人には臭く感じなかったりするわけですし。参考にしないように！(笑)
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試してみて下さい(@^|^@)
ゆうくん９
さん
私もチーズ大好きです
しかも何とウォッシュ好きなんです
ウォッシュもいろいろあるので
あんまり熟成してないやつとかから試してみて下さいね
あと、レクリューズってお店で
ちょうど今、モッツアレラの共同購入やってるんですが、それは本当に本当におすすめですよ
私は2回目の購入です (2005年01月25日 17時17分52秒)
しかも何とウォッシュ好きなんです
ウォッシュもいろいろあるので
あんまり熟成してないやつとかから試してみて下さいね
あと、レクリューズってお店で
ちょうど今、モッツアレラの共同購入やってるんですが、それは本当に本当におすすめですよ
私は2回目の購入です (2005年01月25日 17時17分52秒)
Re:試してみて下さい(@^|^@)(01/25)
Nao1024
さん
チーズ
DEE0607
さん
初めまして。
別にワインと一緒でなくても全然OKですよね。
自分は長野市在住なので、本当においしいチーズが欲しいときは軽井沢の「フロマージュ」というお店に行きます。
ここの「カマンブルー」(カマンベールとブルーチーズのミックス)は絶品です。 (2005年01月25日 18時56分47秒)
別にワインと一緒でなくても全然OKですよね。
自分は長野市在住なので、本当においしいチーズが欲しいときは軽井沢の「フロマージュ」というお店に行きます。
ここの「カマンブルー」(カマンベールとブルーチーズのミックス)は絶品です。 (2005年01月25日 18時56分47秒)
Re:チーズ(01/25)
Nao1024
さん
DEE0607さん
＞ここの「カマンブルー」(カマンベールとブルーチーズのミックス)は絶品です。
-----
うわ～食べたことな～い。美味しそう～☆
ブルーチーズが得意じゃない人も食べられそうですね。 (2005年01月25日 19時07分31秒)
＞ここの「カマンブルー」(カマンベールとブルーチーズのミックス)は絶品です。
-----
うわ～食べたことな～い。美味しそう～☆
ブルーチーズが得意じゃない人も食べられそうですね。 (2005年01月25日 19時07分31秒)
僕もすきー
はちだい
さん
僕もチーズ大好きヨン。
リバロ食べた事ないんだけど、食べてみたい。
僕の好きなのは、ミモレットとブリア、サヴァラン。
ワインもスキー。
詳しくわからんけど、下手すると一本のむよ。
私の血はワインで出来ている。
叶姉妹かよっ！！
(2005年01月25日 20時25分46秒)
リバロ食べた事ないんだけど、食べてみたい。
僕の好きなのは、ミモレットとブリア、サヴァラン。
ワインもスキー。
詳しくわからんけど、下手すると一本のむよ。
私の血はワインで出来ている。
叶姉妹かよっ！！
(2005年01月25日 20時25分46秒)
Re:僕もすきー(01/25)
Nao1024
さん
Re:チーズ大好き☆(01/25)
elza
さん
この写真、おいしそうですねぇ～。
ウォッシュタイプって食べたことないんですが、くさいんですか？？
ヤギさん系は結構好きですよ。ちょっと苦みがある気もしますが、ぜんぜんOK。
ワインがなくても、おいしい物はおいしいよね。 (2005年01月25日 21時45分58秒)
ウォッシュタイプって食べたことないんですが、くさいんですか？？
ヤギさん系は結構好きですよ。ちょっと苦みがある気もしますが、ぜんぜんOK。
ワインがなくても、おいしい物はおいしいよね。 (2005年01月25日 21時45分58秒)
Re[1]:チーズ大好き☆(01/25)
Nao1024
さん
elzaさん
＞この写真、おいしそうですねぇ～。
ちょっと演出しました。かわゆい皿を選んじゃったりして(笑)
嫌いだと臭くって、好きだと良い香りなのが不思議ですよね。 (2005年01月25日 21時56分03秒)
＞この写真、おいしそうですねぇ～。
ちょっと演出しました。かわゆい皿を選んじゃったりして(笑)
嫌いだと臭くって、好きだと良い香りなのが不思議ですよね。 (2005年01月25日 21時56分03秒)
うちの近所にも
Re:うちの近所にも(01/25)
Nao1024
さん
Re:チーズ大好き☆(01/25)
tomoe18
さん
こんばんは☆
ボクもチーズ大好きです♪
ウチの義弟が作るチーズケーキ、メッチャ美味いんです！！
とってもチーズの味が濃厚で実にナイス！
ボクの中のＮｏ．１です♪ (2005年01月26日 18時36分51秒)
ボクもチーズ大好きです♪
ウチの義弟が作るチーズケーキ、メッチャ美味いんです！！
とってもチーズの味が濃厚で実にナイス！
ボクの中のＮｏ．１です♪ (2005年01月26日 18時36分51秒)
Re[1]:チーズ大好き☆(01/25)
Nao1024
さん
tomoe18さん
＞ウチの義弟が作るチーズケーキ、メッチャ美味いんです！！
＞とってもチーズの味が濃厚で実にナイス！
-----
チーズケーキも美味しいですよね。私も大好きです。ＮＹスタイルって言うんですか？ベークドタイプで濃厚なのが好きです。底がグラハムクラッカーの。
久しぶりに作ろうかしら♪ 義弟さんには負けませんよ！(笑)
(2005年01月26日 18時47分47秒)
＞ウチの義弟が作るチーズケーキ、メッチャ美味いんです！！
＞とってもチーズの味が濃厚で実にナイス！
-----
チーズケーキも美味しいですよね。私も大好きです。ＮＹスタイルって言うんですか？ベークドタイプで濃厚なのが好きです。底がグラハムクラッカーの。
久しぶりに作ろうかしら♪ 義弟さんには負けませんよ！(笑)
(2005年01月26日 18時47分47秒)
Bono!
おだまさ さん
こっちの掲示板では「はじめまして」になります。
僕もチーズ好きですよ。ってか、結婚してから好きになりました。嫁の影響で。嫁はイタリア好きなので、よく食べさせられました（笑） が、未だに名前が覚えられません。モッツァレラ、パルミジャーノレッジャーノ、ブルーチーズくらいです。カッテージチーズとトマトの冷製パスタは夏にサイコー！ (2005年01月26日 23時42分43秒)
僕もチーズ好きですよ。ってか、結婚してから好きになりました。嫁の影響で。嫁はイタリア好きなので、よく食べさせられました（笑） が、未だに名前が覚えられません。モッツァレラ、パルミジャーノレッジャーノ、ブルーチーズくらいです。カッテージチーズとトマトの冷製パスタは夏にサイコー！ (2005年01月26日 23時42分43秒)
いらっしゃーい(笑)
Nao1024
さん
イタリア料理なら、、、
おだまさ さん
＞そのまま食べるというよりは料理の話になっちゃうんだよなぁ。
-----
そういうことなら、以下のサイトがお勧めですよん。
ttp://tfortunati.exblog.jp/ (2005年01月27日 22時13分37秒)
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そういうことなら、以下のサイトがお勧めですよん。
ttp://tfortunati.exblog.jp/ (2005年01月27日 22時13分37秒)
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