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あろは1985
二人の子育てに追われる毎日。時には笑い時には泣いたりしてます。私を悩ます子供たちの話や、そんな生活の中での自分の楽しみでもある大好きなTUBEやパン作りのお話をいろいろ綴っていこうと思ってます。
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2006.10.26
テーマ： パンを焼こう！(16105)
カテゴリ： カテゴリ未分類
先週、粉などを大量に注文して届いてから
それまで作れなかった反動で毎日のように何か作ってます
今日は立ち読みしてきた本に載ってたデニッシュ生地の作り方を
参考にしてオリジナルで作ってみました。
本では折込み用のバターをそんなにたっぷり使わず
ちょっと塗りこむだけだったのでそれを真似てみたんだけど
急いでたので生地の温度も高くて
伸ばしてるとバターがはみ出てきてしまい
慌てて少し冷蔵庫で休ませて。
手前からくるくるくる。
生地を切り分けたらやはりバターの折込み方が
良くなかったみたいで形も変になってしまった
形を整えて二次発酵させて焼いてみた。
またまたあと数分で焼きあがるって時にブレーカーが・・・
（原因はわからず明日点検）
少しだけ焼きなおして出来上がったのがコレ↓
もう少しシナモンシュガーやチョコチップ入れても良かったかな。
あとレシピもちょっと改善しよう～っと。
それまで作れなかった反動で毎日のように何か作ってます
今日は立ち読みしてきた本に載ってたデニッシュ生地の作り方を
参考にしてオリジナルで作ってみました。
本では折込み用のバターをそんなにたっぷり使わず
ちょっと塗りこむだけだったのでそれを真似てみたんだけど
急いでたので生地の温度も高くて
伸ばしてるとバターがはみ出てきてしまい
慌てて少し冷蔵庫で休ませて。
手前からくるくるくる。
生地を切り分けたらやはりバターの折込み方が
良くなかったみたいで形も変になってしまった
形を整えて二次発酵させて焼いてみた。
またまたあと数分で焼きあがるって時にブレーカーが・・・
（原因はわからず明日点検）
少しだけ焼きなおして出来上がったのがコレ↓
もう少しシナモンシュガーやチョコチップ入れても良かったかな。
あとレシピもちょっと改善しよう～っと。
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