amaranthとアマランス　vo.3

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amaranth@ Re[1]:ガシャーン‼(12/05) ダニエルandキティさんご心配をおかけし…

ダニエルandキティ @ Re:ガシャーン‼(12/05) 御無事でなによりです(^^; 自分で気を付け…

amaranth2 @ Re[1]:しっぽフェスタ vo.3(11/14) ダニエルandキティさん会えませんでした…

ダニエルandキティ @ Re:しっぽフェスタ vo.3(11/14) 会えなかったね～(^^; うちは土曜日の10～…

amaranth@ Re[1]:木枯し１号(11/09) ダニエルandキティさん寒かったですねー…

最近新しい料理に凝ってます。

なんて偉そうに言ってますが、大したことは無いんですけどね(^-^ゞ

元々、味噌や糠などの和食の発酵食品が苦手で、酵素にアレルギー反応するせいで唇にお醤油がつくと腫れる難儀な体質(;^_^A

塩分や油分の多い料理も苦手で、必然的に決まりきったメニューばかりのローテーションになっていました(^^;)

健康番組をよく観るようになり、
今、発酵食品ブームだと知りまして…
そして菌活!

年齢と共に代謝異常などが明らかになって、異常に太り始めた事も気になり、ダイエットをしてみてもいまいち効果が出なかったここ数ヶ月！

これは食事に採り入れるしか無いでしょう！

先ずは糖質ダイエット！
パンやパスタが大好きなので、それを少し我慢して回数を減らし、
大盛りの野菜サラダを食べてから他のおかずに手を伸ばす！
そして一口30回咀嚼！これ大事！

炭水化物は今までの半分以下になってるかな？
その代わり、意識的にたんぱく質を摂るようにしてます♪

それに加えた発酵食品！
味噌炒めや湯豆腐の甘味噌田楽、お味噌汁の回数も増えました！
糠も良いので、わさび漬けや糠漬け。鰹節もふんだんに使うようになりました。

そしてキノコ。
キノコ炒めにお味噌汁の具、蒸し料理にもオーブン料理にもキノコ。