島とうがらし

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2007.04.08

(6)

テーマ： ★☆沖縄☆★(3176)

カテゴリ：食べる

沖縄では今、あの花が真っ盛りです。
オクラレルカ 」。

ヤンバルの大宜味村喜如嘉（きじょか）というところで、
一面に広がるオクラレルカの花畑は
心の準備をしていても「オォ」となります。

今週見に行く予定なので、その後にレポートします。
（オクラレルカとは、アイリスという花の一種で、花しょうぶに似てます）

島とうがらしと言えば、 沖縄そば のお店なんかで見かける
丈の短い、ちょっとかわいい唐辛子。

でも、その可愛い見た目とは裏腹に、
辛さのパワーは想像を超えてます。（超えてました。）

冷凍しておけばいつまでも食べられるので、
炒め物とか刺身、その他のオカズに
「（自分だけピリ辛が欲しいのね～ン♪）」
と思ったら冷凍庫から一つ取り出して、
箸で砕くようにつぶして置いといて、
オカズの具を口に運ぶ前に、

このとき気の迷いで種とか実の部分を
直接具に混ぜ込んでしまうと、
悶絶級の辛さ が襲い掛かってくるので、
マヨネーズやヨーグルトで消火が必要です。

地場の八百屋さんや農連市場と呼ばれる

沖縄旅行のついでに買って帰ったみてはいかが？

島とうがらし