ビールとねこを愛でる(時々、着物)

今週は野菜強化週間！
最近のお気に入りの料理本は
「 野菜のおかず 四季を味わう360品 」


献立に悩むのがおかず。
中でも野菜をメインにしてあるのがうれしい！
あと、意外とレシピ本に少ない汁もののレシピがあるのがいい。
作り方よりその種類を参考にさせてもらってます。

今日は、こちらの本から３品。
多少材料との相談でアレンジしてますが。
・かぼちゃと薄切り肉の酢豚
・たたき山芋サラダ
・肉だんごと春雨のピリ辛煮からヒントをいただいたスープ